tag:blogger.com,1999:blog-5032200540968876092024-03-13T23:55:31.531+01:00La chispa del paladarMaríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.comBlogger132125tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-19520070877556632922015-06-10T18:41:00.000+02:002015-06-10T18:41:05.359+02:00Adobitos con piriñaca y hummusBuenas tardes amores! Aqui estoy, no he vuelto a irme, lo que pasa es que he estado un par de semanas sin librar y no me ha dado tiempo a actualizar. Pero hoy os traigo una receta de pescado muy fácil<div>
Adobitos con piriñaca y hummus</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KaMGT-9tR-M/VXhiL9M0G_I/AAAAAAAABiE/YcUuTiW4yvk/s1600/CAM00160.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-KaMGT-9tR-M/VXhiL9M0G_I/AAAAAAAABiE/YcUuTiW4yvk/s640/CAM00160.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Ingredientes para 2 personas:</div>
<div>
<ul>
<li>300 g cazon o pez emperador en un solo trozo</li>
<li>1 cucharada de pimenton dulce</li>
<li>1 cucharada de oregano</li>
<li>1 cucharadita de cominos molidos</li>
<li>1 cucharada de sal</li>
<li>1 vaso de vinagre de vino blanco</li>
<li>1 vaso de agua</li>
</ul>
<div>
Piriñaca:</div>
<ul>
<li>1 tomate</li>
<li>1/2 cebolleta</li>
<li>1/2 pimiento verde</li>
</ul>
<div>
Hummus:</div>
<ul>
<li>Medio bote de garbanzos cocidos</li>
<li>1 cucharadita de comino</li>
<li>1 cucharadita de pimenton dulce</li>
<li>Un chorrito de aceite de oliva</li>
</ul>
<div>
Empezamos preparando el adobo. Para ello mezclamos el pimenton, el oregano, el comino, la sal, el vino blanco y el agua y removemos bien. Cortamos la rodaja de pescado en taquitos de bocado y los metemos en el adobo. Lo tapamos y dejamos en la nevera de un dia para otro, para que coja todo el sabor.</div>
</div>
<div>
Cuando esten bien macerados, sacamos los trozos del adobo, los secamos con papel de cocina, los pasamos por una mezcla de harina y pan rallado y freimos en una sarten con aceite bien caliente o en la freidora a 180-200ºC de temperatura hasta que queden bien doraditos.</div>
<div>
Para preparar la piriñaca, cortamos el tomate, el pimiento y la cebolla en daditos pequeños, los mezclamos en un bol y los aliñamos al gusto.</div>
<div>
Para el hummus ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora con un toque de sal y de pimienta. Batimos bien y reservamos.</div>
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<br /></div>
<div>
Para emplatar, ponemos una base de piriñaca, encima los taquitos del adobo y una quenelle de hummus. Terminamos con algo de cebollino.</div>
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<br /></div>
<div>
Espero que os guste mucho esta receta y que me digais que os parece cuando la hagais!</div>
<div>
Hasta la proxima!</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-8055970107818753522015-05-14T01:48:00.000+02:002015-05-14T01:48:02.434+02:00Espuma de tomate<div style="text-align: justify;">
Buenas noches amores, se que es tarde, pero es mi día libre y es el poquito tiempo que he decidido dedicarle al blog, a ponerlo otra vez en funcionamiento después de un año entero.</div>
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En realidad, ha sido un año en el que no he parado de cocinar, de hacer experimentos, de meter la pata hasta el fondo y, por supuesto, de hacer fotos a los resultados.</div>
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Hoy, voy a subir algo que tenia guardado desde tiempos inmemoriales, mucho antes de hacer el parón y que he ido dejando pendiente porque me daba pereza, pero os lo tengo que enseñar... </div>
<br />
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¡¡¡ESPUMA DE TOMATE!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZNtsqeV6YI4/VVPdzFEhwkI/AAAAAAAABhc/U_N3lyK4120/s1600/DSCN7700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZNtsqeV6YI4/VVPdzFEhwkI/AAAAAAAABhc/U_N3lyK4120/s400/DSCN7700.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sorpresa, sorpresa! Es blanca!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Siiii! No se si veis Masterchef pero, para los que lo seguís, el otro día presentaron una sopa de tomate transparente. Y es que el truco está en que no se hace con la pulpa del tomate, si no con el liquido que esta suelta, que es completamente incoloro (vaaale, es ligerisisimamente amarillento...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para hacerla, deberemos disponer de un sifón, por aquello de que monte y eso :P</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo primero que haremos sera colar la pulpa de tomate rallada por un colador al que le habremos puesto un papel absorbente debajo, para no dejar pasar las impurezas. Si utilizáis cafetera, un filtro de café también es totalmente válido. Yo soy más rústica porque no bebo café y nunca me acuerdo de los filtros hasta que mi madre me lo dice cuando ya tengo hecho el montaje decantador. Café únicamente para tiramisú, jajaja.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HXbLqG1uq0E/VVPdwhM5PfI/AAAAAAAABhM/PUR_MJJDfhA/s1600/DSCN7684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-HXbLqG1uq0E/VVPdwhM5PfI/AAAAAAAABhM/PUR_MJJDfhA/s200/DSCN7684.JPG" width="150" /></a></div>
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<br /></div>
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En fin, que me voy del tema... Lo dejamos reposar toda la noche para que caiga hasta la ultima gotita y, la pulpa sobrante la convertimos en tumaca con un poco de aceitito de oliva, sal y pizca de orégano. Para el desayuno... Ñam!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5xb3TaVEuR0/VVPdwiAuOjI/AAAAAAAABhI/D1WF0d-Z5Rs/s1600/DSCN7682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-5xb3TaVEuR0/VVPdwiAuOjI/AAAAAAAABhI/D1WF0d-Z5Rs/s200/DSCN7682.JPG" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
El líquido resultante lo calentamos un poco sin que hierva, le añadimos un pellizco de sal y gelatina en hojas que habremos hidratado previamente y metemos la mezcla en el sifón. Le ponemos una o dos cargas y... Voila!<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-toRHJ_0dsVE/VVPdwbvulzI/AAAAAAAABhE/D57d_7pjKp8/s1600/DSCN7685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-toRHJ_0dsVE/VVPdwbvulzI/AAAAAAAABhE/D57d_7pjKp8/s320/DSCN7685.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Una espuma con todo el sabor del tomate pero sin el color del mismo que sorprenderá a quien lo pruebe.<br />
Espero que os guste y que volváis a comentarme muchooo!!Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-17446883600276090482015-05-07T02:18:00.000+02:002015-05-07T02:18:00.337+02:00Bombones brillantes<div style="text-align: justify;">
Madre mía! Un año ya sin subir nada al blog, teniéndolo abandonadisimo, y me siento super culpable.</div>
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La verdad es que lo fui dejando dejando y, cuanto mas lo dejaba, mas pereza me iba dando, hasta que Álvaro me ha insistido en que subiera algo, y mas hoy que he hecho unos bombones... MARAVILLOSOS!!</div>
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Iba yo en el autobús de camino a casa cuando he visto un tutorial muy chulo de María Lunarillos. Era una tarta adornada con estos bombones. Y, como es lógico, me han encantado.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NSekhZn9F0U/VUqshfYp71I/AAAAAAAABgM/pVMtx6GmNec/s1600/DSCN9811.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NSekhZn9F0U/VUqshfYp71I/AAAAAAAABgM/pVMtx6GmNec/s1600/DSCN9811.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D4R9Jo9XahY/VUqsreN7gHI/AAAAAAAABgY/mPFlzgF0fM8/s1600/DSCN9813.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-D4R9Jo9XahY/VUqsreN7gHI/AAAAAAAABgY/mPFlzgF0fM8/s1600/DSCN9813.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos moldes de silicona me los regalaron hace un montón, y nunca los había usado... Pero claro, alguna vez tenia que ser la primera no?</div>
<div style="text-align: justify;">
Estos son solo de chocolate, blanco, con leche y negro. La bolsita, de scrap (también me he aficionado a las manualidades en este tiempo) lleva los de chocolate negro, que me he acordado de mi Sil y no podía no darle algunos para probarlos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Estoy muy orgullosa, aunque tengo que mejorar la técnica. Poco a poco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SCzcEFtBIcI/VUqsr_AGv6I/AAAAAAAABgg/PCWhDDQd9Xg/s1600/DSCN9815.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SCzcEFtBIcI/VUqsr_AGv6I/AAAAAAAABgg/PCWhDDQd9Xg/s1600/DSCN9815.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DrNbnQ5p6is/VUqsvM2rGsI/AAAAAAAABgs/m01Vd3pc_to/s1600/DSCN9816.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DrNbnQ5p6is/VUqsvM2rGsI/AAAAAAAABgs/m01Vd3pc_to/s1600/DSCN9816.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y que mejor manera de volver al mundo blogger que con una propuesta de lo mas dulce, verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
Gracias por seguir ahí!</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4CkJ4KGwL68/VUqsq4QX-FI/AAAAAAAABgU/vIo9-kwPTVw/s1600/DSCN9814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4CkJ4KGwL68/VUqsq4QX-FI/AAAAAAAABgU/vIo9-kwPTVw/s1600/DSCN9814.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-12391925009098711192014-02-23T23:10:00.001+01:002014-02-23T23:10:51.035+01:00Tarta mágica (o browflan)<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Hola seguidores! Tenia que haber subido la receta hace un par de días, pero entre unas cosas y otras... imposible.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y es que tengo una gran noticia! Después de dos meses sabáticos, vuelvo a incorporarme al mundo laboral, a tener una rutina y encima con un horario bueniiisimo. La suerte me sonríe, así que estoy mas que feliz.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por eso y por que soy mas que golosa, os traigo una receta muy dulce, que hay en muchos sitios de internet, pero que he modificado a mi antojo para conseguir algo, a mi parecer, perfecto. Así que la he bautizado como me ha parecido :P</div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
Para el brownie.</div>
<ul>
<li>
2 huevos</li>
<li>70 g chocolate negro</li>
<li>125 g mantequilla</li>
<li>50 g harina</li>
<li>150 g azúcar</li>
</ul>
Para el flan:<br />
<ul>
<li>2 huevos</li>
<li>250 g leche</li>
<li>30 g azúcar</li>
<li>3 cucharadas de dulce de leche</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FmJjFDOfRFI/UwptcK9SfGI/AAAAAAAABdg/Sw_5JtOpr_4/s1600/Browflan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FmJjFDOfRFI/UwptcK9SfGI/AAAAAAAABdg/Sw_5JtOpr_4/s1600/Browflan2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Caramelizamos un molde rígido, ya sea de flan, de cupcakes, de tarta... y precalentamos el horno a 180ºC. Dentro, tendremos una bandeja con agua para que se vaya calentando para cocer el postre al baño maría.<br />
Brownie: derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien montados. Añadimos el chocolate derretido y la harina y mezclamos con suavidad con una lengua hasta que tenga un color homogéneo.</div>
<div style="text-align: justify;">
llenamos el molde algo menos de la mitad con el brownie y alisamos la superficie.</div>
<div style="text-align: justify;">
Flan: ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que se mezcle todo bien. Vertemos con mucho cuidado encima del brownie sin llegar a llenar el molde del todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tapamos con papel de aluminio y metemos en el horno, en el agua caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos cocer unos 40 min, lo destapamos y terminamos de cocer otros 15 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al sacarlo del horno, veremos que el brownie se ha venido arriba y el flan quedara debajo, caramelizado. ¡Es magia!</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos y dejamos reposar unas 12 horas (si es invierno y hace frío, no hace falta frigorífico).</div>
<div style="text-align: justify;">
Después de las 12 horas... A hincar la cuchara!</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste tanto o mas que a mi! Muaaaaks</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7jfkBFA8fHw/UwptdpUk6tI/AAAAAAAABds/XHILxrF_Uf4/s1600/Browflan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7jfkBFA8fHw/UwptdpUk6tI/AAAAAAAABds/XHILxrF_Uf4/s1600/Browflan.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
PD: La inversión de capas es debido a la diferencia de densidades durante la cocción, pero solo se consigue si el agua del baño maría está caliente antes de meter el molde. Si no, quedara igual de bueno pero el caramelo no bañara el flan, sino el brownie ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
Por cierto, no hace malas fotos mi móvil, eh??</div>
<div style="text-align: justify;">
Suerte con vuestros intentos!</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-65053059220630640342014-02-08T14:29:00.000+01:002014-02-08T14:29:10.102+01:00Pollo sentado<div style="text-align: justify;">
Buenos días seguidores!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Que tal estáis? He tenido que esperar un poquito para subir una pedazo de receta que os va a encantar, lo se. </div>
<div style="text-align: justify;">
Resulta que esta semana han estado en casa dos amigas, Sil y Amparo, y se han quedado unos días. Como eramos mas de lo normal para comer (estoy acostumbrada a hacer comida para uno, que le vamos a hacer), aproveche para poner en practica una receta que me hizo mi padre en uno de sus pinitos en la cocina, el pollo sentado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zCaWYhy8qbU/UvYrJ2tQQOI/AAAAAAAABc8/cMtpAAL4KkM/s1600/DSCN7250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zCaWYhy8qbU/UvYrJ2tQQOI/AAAAAAAABc8/cMtpAAL4KkM/s1600/DSCN7250.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>1 pollo entero limpio</li>
<li>1 botellín de cerveza (no valen latas!)</li>
<li>2 patatas (opcionales)</li>
<li>Aceite, sal, brandy y pimienta negra.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
El procedimiento es mas simple que el mecanismo de un chupete. Embadurnamos el pollo con aceite, salpimentamos y... ¿violamos? con el botellín de cerveza lleno y destapado. Hay que hacerlo con el botellín de pie, claro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Partimos las patatas y las ponemos en la fuente apta para horno, alrededor del pollo. Salamos las patatas un poco y echamos un chorrito de brandy al conjunto. Tiene que quedar algo asi:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Z-4or6RUyrQ/UvYvafAdSnI/AAAAAAAABdI/1dTi9zn5gYg/s1600/IMG-20140119-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Z-4or6RUyrQ/UvYvafAdSnI/AAAAAAAABdI/1dTi9zn5gYg/s1600/IMG-20140119-WA0000.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Metemos el pollo en el horno, precalentado a 180ºC y lo dejamos durante 40 min más o menos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando hayan pasado, lo sacamos del horno, lo ponemos tumbado en la fuente con las pechugas hacia arriba y sacamos el botellín. Regamos el pollo y las patatas con la cerveza que haya quedado y lo metemos en el horno de nuevo, a la misma temperatura, unos 20 minutos mas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno y... ¡TACHAAAAAN!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4DUZS4vk1xo/UvYvbY6keEI/AAAAAAAABdU/vbZLV7k0oKs/s1600/DSCN8748.jpg" height="640" width="480" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
¿Qué? Tiene buena pinta ¿eh? Pues os animo a hacerlo en cuanto podáis, porque no os va a fallar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hasta pronto!!</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-44895218354988906172014-01-27T11:15:00.000+01:002014-01-27T11:15:13.112+01:00Tarta de melocotón<div style="text-align: justify;">
¿Conocéis ese icono de whatsapp que es algo así como una carita sorprendida que se lleva las manos a los mofletes? Mi hermana le llama "El Grito", cuadro de Edvard Munch...</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues esa cara es la que se me ha quedado cuando he visto la fecha de mi última entrada... Y, por supuesto, le ha seguido la consiguiente vergüenza al pensar que es posible que ya no os acordéis de mi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Me presento. Sigo siendo María. Sigo vivita y coleando, he sobrevivido a las Navidades, a la cuesta de Enero y a todo lo que conlleva, y os pido mil perdones por ser una vaga redomada que no ha subido ni una receta desde agosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que tiempo he tenido poco, y el que tenía no lo he dedicado para nada a cocinar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora tengo mucho más tiempo, estoy en busca de trabajo, así que será mucho mas fácil que cocine, que encuentre un rato y que escriba. Me propondré subir al menos una entrada a la semana (con intención de dos, como prometi en un tiempo pasado) y estaré aquí respondiendo dudas y demás cosas que se os ocurran.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para intentar suplir este tiempo de vacio en el blog, os voy a endulzar la noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta la hice en Nochebuena, de postre. Fue todo un acierto, no muy dulce, ligera y con un toque de fruta que siempre apetece después de una cena tan copiosa como esa.</div>
<br />
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>Pasta quebrada (receta <a href="http://lachispadelpaladar.blogspot.com.es/2011/09/pastel-saint-honore.html" target="_blank">aquí</a>, aunque la podeis comprar ya hecha)</li>
<li>Crema pastelera</li>
<ul>
<li>500 ml leche</li>
<li>125 g azúcar</li>
<li>25 g maicena</li>
<li>25 g harina</li>
<li>4 yemas de huevo</li>
</ul>
<li>1 lata de melocotón en almibar</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s5FXEcoGuvM/UuWN1eJ3ItI/AAAAAAAABck/vh95CKIl8G4/s1600/Tarta+melocoton.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-s5FXEcoGuvM/UuWN1eJ3ItI/AAAAAAAABck/vh95CKIl8G4/s1600/Tarta+melocoton.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En un molde de quiche, de los onduladitos por el borde, estiramos la pasta quebrada y la pegamos al molde con los dedos. Recortamos los bordes y pinchamos bien el fondo y los laterales del molde con un tenedor para que no suba la masa en el horno y la horneamos con el horno precalentado a 180º C durante unos 15 min o hasta que este doradita. Dejamos enfriar y reservamos sin desmoldar.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacemos la crema pastelera. Para eso ponemos el medio litro de leche en una cazuela a hervir. El resto de los ingredientes los ponemos en un bol de cristal o acero inoxidable y los removemos para mezclarlos un poquito. Cuando la leche hierva, la vertemos en la mezcla mientras la removemos bien con unas varillas para que no cuaje la yema. Pasamos por un chino de nuevo a la cazuela y lo llevamos a ebullición removiendo constantemente con las varillas y rascando el fondo para que no se pegue. Cuando hierva, vertemos en un recipiente, ponemos film pegado a la crema para que no forme costra y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, abrimos los melocotones y cortamos los melocotones en gajos finos.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la base y la crema estén frias, desmoldamos y rellenamos la primera con la segunda, dejándolo a ras. Colocamos los melocotones encima encabalgados hasta cubrir, como en la foto y terminamos con una guinda en el medio para darle color.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
¡Lista! Fácil, ¿no?</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero vuestros comentarios y prometo no perder el hilo de la blogosfera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Besitos a todos mis seguidores!</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-73977084796958602862013-08-01T20:16:00.001+02:002013-08-01T20:16:00.509+02:00Helado de frambuesa<p>Siii, es jueves y he vueltooo. <br>
Tenia que enseñaros el resultado de mi heladera, no?<br>
Ya he vuelto al ambiente cargado de Madrid, con sus horarios, pero seguire aqui hasta que se me caiga el servidor del movil :P<br>
Os comente que habia hecho helado de frambuesa, que quedo riquisimo, las cosas como son, aunque hubiera necesitado algo mas de azúcar... Asi que aqui os dejo la receta mejorada.<br>
Ingredientes:<br>
300 g frambuesas<br>
200 ml leche<br>
200 ml nata para montar<br>
2 huevos<br>
120 g azúcar<br>
Hacemos un pure con las frambuesas, la leche y la nata, pasandolo por la batidora. Lo colamos para que no queden pepitas y reservamos.<br>
Montamos los huevos con el azúcar hasta que queden firmes y blanquecinos. Mezclamos los huevos con el pure suavemente y con movimientos envolventes y dejamos reposar en el frigorifico unas 4 horas.<br>
Metemos la mezcla en la heladera en marcha, dejamos que haga su trabajo y...<br>
TACHAAAAN!! Un helado muy cremoso y con un sabor intensisimo.<br>
¿Oa atreveis a probarlo?</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://lh4.ggpht.com/-si-TzgGX0p4/Ufqli2NeIjI/AAAAAAAABcA/HqLEi4LJLcc/s1600/2013-07-31%25252017.27.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/-si-TzgGX0p4/Ufqli2NeIjI/AAAAAAAABcA/HqLEi4LJLcc/s640/2013-07-31%25252017.27.24.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://lh6.ggpht.com/-heEVknRlATk/Ufql3bfuJQI/AAAAAAAABcI/wv0b5cclPT8/s1600/2013-07-31%25252017.29.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/-heEVknRlATk/Ufql3bfuJQI/AAAAAAAABcI/wv0b5cclPT8/s640/2013-07-31%25252017.29.15.jpg"> </a> </div>Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-34821434759819625132013-07-21T23:33:00.001+02:002013-07-30T23:54:19.243+02:00Excusas, bella Italia y nueva adquisicion<p>Ha pasado ya mas de mes y medio de mi ultima entrada, mas de 45 dias desde que publiqué las natillas y ya 6 semanas desde que empece en mi nuevo trabajo.<br>
¿Excusas? Solo una. Hasta los tope. La verdad es que estoy absolutamente feliz en el restaurante, pero trabajamos hasta el limite de nuestras fuerzas, llegando a echar mas horas diarias de las que son soportables. Comemos y cenamos en el trabajo (lo cual no esta nada mal hasta que pasas una semana comiendo y cenando spaghetti en todas sus formas posibles, de ahi lo de "Bella Italia").<br>
Por eso no he actualizado el blog ultimamente. Libro domingos y lunes, los cuales los dedico a dormir, poner lavadoras, dormir, tener algo de vida social y dormir mas ».«<br>
Por otra parte, os dire que soy la pastelera, la encargada de todos los dulces que salen de la cocina, y por tanto, la ultima que se va siempre. Aunque los que me conoceis ya sabeis lo que significa esto para mi. Para los que no, es una maravilla.<br>
Y como estoy taaan contenta, voy a enseñaros mi nueva adquisicion, una heladera!!! Me la compre ayer y ya la he estrenado (¿lo dudabais?). Y no lo he hecho antes porque necesita 24 horas de congelacion, que si no... Como estoy en el movil, las fotos iran al final de la entrada, y la receta del helado, mas adelante, cuando de la prueba por satisfactoria.<br>
Por ahora, dejo señales de vida... Procurare no faltar tanto a mis citas en blogger, ¿vale?<br>
Muaaaaks</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://lh6.ggpht.com/-lAZpwp4Hv34/Ufg2CHVxzYI/AAAAAAAABbw/f-nXFZVCPTI/s1600/2013-07-29%25252023.24.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/-lAZpwp4Hv34/Ufg2CHVxzYI/AAAAAAAABbw/f-nXFZVCPTI/s640/2013-07-29%25252023.24.58.jpg"> </a> </div>Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-89839522818891595352013-06-05T21:00:00.000+02:002013-06-05T21:43:23.427+02:00NatillasHola gente!<br />
He conseguido cumplir mi promesa! Tengo entrada el dia previsto a la hora prevista...<br />
Para ser sincera, esto es todo un reto para mi, porque mi vida es un poco caotica. Menos mal que las entradas se pueden programar y te dejan irte a la compra mientras ellas se suben solitas...<br />
Siii, vaaaleee, he hecho algo de trampa... Pero es que si no, es imposible.<br />
El caso, que vamos con la receta de hoy, no? Natillas, algo dulce que suele gustar a todo el mundo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O8PTiPh-Bu8/Ua-UXLAAr3I/AAAAAAAABbQ/dBOwq47aARs/s1600/Natillas+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-O8PTiPh-Bu8/Ua-UXLAAr3I/AAAAAAAABbQ/dBOwq47aARs/s320/Natillas+1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>1 l leche</li>
<li>300 g azúcar</li>
<li>30 g maizena</li>
<li>6 yemas</li>
<li>Piel de limon y naranja</li>
<li>Rama de canela</li>
</ul>
Ponemos la leche a hervir con la rama de canela y las pieles de limon y naranja.<br />
En un bol donde quepa el litro de natillas ponemos las yemas, la maizena y el azúcar. Removemos la mezcla un poco con una cuchara, sin mezclar en exceso, solo para romper las yemas.<br />
Cuando la leche empiece a ehar humo (no es necrsario que hierva), retiramos del fuego y llega la parte mas delicada... Añadir la leche a la mezcla mientras se bate con una varilla. En esta parte es importante que se remueva bien para que las yemas no se cuajen antes de tiempo. Si no podeis hacerlo solos, pedid a alguien que os vuelque la leche. Mi hermana es experta en eso, jajaja.<br />
Vale, tenemos ya la leche mezclada con todo lo demas. Pasamos la mezcla por un chino, de nuevo a la cazuela y ponemos a fuego suave, sin dejar de remover hasta que cuaje. Como lleva maizena, sabremos su punto porque tiene que hervir ligeramente (no a borbotones, que nos conocemos).<br />
Vertemos las natillas en cazuelitas o en una fuente todo junto y ponemos galletas en la superficie.<br />
Opciones, antes de verterlas en los pucheritos de presentacion, podemos añadir 100 g de chocolate negro para tener un postre de chocolate riquisimo. O un chorrito de caramelo líquido... O dulce de leche. Aqui os lo dejo a vuestra imaginación, pero contadmelo, vale?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Zda1I5h1X6U/Ua-UYJSijpI/AAAAAAAABbU/OuKsbTpLbPY/s1600/Natillas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zda1I5h1X6U/Ua-UYJSijpI/AAAAAAAABbU/OuKsbTpLbPY/s640/Natillas+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
PD: Que raro es escribir una entrada hablando en presente, sabiendo que es futuro... (La estoy escribiendo el lunes 3, jajaja)<br />
<br />
Volveré el domingo! :D<br />
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-6623336400298532612013-06-04T00:56:00.000+02:002013-06-04T00:56:47.583+02:00NovedadesLo sientoooo!!! Os juro por Snoopy que tengo una entrada escrita desde el jueves, pero no he querido subirla porque tengo una meganoticia que contaros... Y es que desde hace algún tiempo las cosas estan yendo sobre ruedas y, aunque llevo una vida caótica y tal, soy feliz feliz feliz.<br />
Las razones, unas cuantas, la que os quiero contar...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000; font-size: x-large;"><strong><em>¡¡¡¡¡ME HAN CONTRATADO!!!!!</em></strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;">Lo que leeis... Hace un par de semanas, mi jefe de cocina de las practicas del módulo habló conmigo porque estan llevando a cabo un nuevo proyecto, la reforma del catering de la empresa. Me dijo que estaba muy contento con mi trabajo y que me había recomendado.</span></div>
<div style="text-align: left;">
Hay que decir que el contrato no es nada del otro mundo, contrato de formación, 6 meses, bla bla bla... Pero menos da una piedra no? Y ES UN CATERING!!</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
En fin, ¿que puedo deciros? Que esta siendo todo un poco precipitado porque el 14 de Junio seré, por fin, cocinera titulada e inmersa en el mundo laboral. Nervios a flor de piel y noticias que no podía daros hasta que no estuviera segura de ello.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
¿Entendéis ahora el motivo de mi euforia? Espero que me perdonéis del todo y prometo (prometidisimo) que el miércoles a las 21.00h tenéis subida una receta de natillas para chuparse los dedos...</div>
<div style="text-align: left;">
Hasta entonces, que paséis feliz semana!</div>
<div style="text-align: left;">
Mil besazos!</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-90543959390732187042013-05-24T23:00:00.000+02:002013-05-28T21:47:24.829+02:00Hamburguesas caseras<div>
Buenas noches!!</div>
<div>
Como va la semanita? Venga, que ya es viernes...</div>
<div>
Yo he tenido una semana de locos porque vuelvo a estar metida en uno de mis lios que os enseñare en la próxima entrada, que es un secreto.</div>
<div>
Por ahora, os voy a dejar con una receta de esas con las que mi padre pone el grito en el cielo, pero es que me encantaaan. Y, ademas, sabiendo que es carne de verdad. Lo malo, que las fotos no las podre meter hasta que las pase de la camara al ordenador, porque la entrada la estoy escribiendo desde el movil en el tren camino a Cáceres... Vaya vida, eh?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-53O73tzr35M/UaUJKS01R5I/AAAAAAAABa4/GEQWkg64qhg/s1600/Hamburguesas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-53O73tzr35M/UaUJKS01R5I/AAAAAAAABa4/GEQWkg64qhg/s320/Hamburguesas1.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
Ingredientes:</div>
<ul>
<li>
600 g carne picada de vacuno</li>
<li>1 cucharadita de mostaza</li>
<li>1 rebanada de pan de molde remojada en leche</li>
<li>1 pizca de comino</li>
<li>1 cucharadita de ketchup</li>
<li>1 pizca pimienta</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite</li>
<li>Pan de hamburguesa, queso, lechuga, tomate, cebolla y todo aquello que os guste ponerle a vuesta hamburguesa.</li>
</ul>
<div>
Para prepararla, mezclamos la carne picada con todos los condimentos y un poco de sal. Dividimos la masa en 4 formando bolas y aplastandolas en una bandeja engrasada con aceite. Es conveniente dejarla gordita para que quede jugosa.</div>
<div>
En una sarten antiadherente, ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte y pasamos cada hamburguesa un minuto por cada lado. Si nos gusta la carne mas hecha, la ponemos a fuego endio, para que no se queme.</div>
<div>
Ahora solo queda que la combineis con los ingredientes que mas rabia os de y... Tachaaaan! Donde este una buena hamburguesa, que se quiten las de la comida rapida, no??</div>
<div>
Pd: a la mia le puse la carne, queso rallado, lechuga, tomate, salsa barbacoa y mayonesa... Tremenda!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pW0RAldfMH8/UaUJMr5e9eI/AAAAAAAABbA/ZwUlnXd5ExE/s1600/Hamburguesas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-pW0RAldfMH8/UaUJMr5e9eI/AAAAAAAABbA/ZwUlnXd5ExE/s640/Hamburguesas2.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
</div>
Antes de que se me olvide, tengo una muy buena noticia! He decidido que no puedo ir por la vida con este caos, asi que voy a hacerme un planning de entradas. ¿Que significa eso? Que a partir de la semana que viene habra 2 entradas semanales que, probablemente, subire los miercoles/jueves y los domingos. Se acabo lo de hacer el vago. ¿Que os parece? Pues hasta el miércoles entonces...<br />
¡Feliz finde!Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-52081215258055446982013-05-13T23:12:00.000+02:002013-05-13T23:12:57.142+02:00Madrid inspira Tapeo<div style="text-align: justify;">
Buenas tardes, seguidores!<br />
Lo se, se suponía que tenía que haber actualizado el sábado o el domingo pero es que, entre unas cosas y otras, se me ha complicado ligeramente el finde. Tengo 25 años, tendré que disfrutarlo mientras pueda, no? :P<br />
Peeero... tengo que decir que no ha sido un fin de semana improductivo del todo, pues, aunque el sábado casi no vi la luz del sol, el domingo me compré por fin el dichoso vestido para la comunión de mi prima Marta. Si, es en menos de dos semanas y aún no tenía vestido... Soy así. Y estoy encantada (se sobreentiende que con el vestido, aunque también con mi forma de ser, para que engañarnos).<br />
Bueno, que me lío, el caso es que la entrada que tenía preparada es de la Feria de la Tapa de Madrid 2013, en la cual estuve el viernes. Y no, intento no perderme ni un evento, jajaja.<br />
Me pongo en situación. Madrid, salgo de las prácticas a las 7 de la tarde y engaño a Oscar y a Miguel, su compi de piso, para que me acompañen en mi ardua tarea de investigación. El cebo, feria donde hay tapas y cerveza. Ya estaban convencidos.<br />
El patrocinador esta vez era Mahou. Bajo el eslogan "Madrid inspira tapeo", 38 locales madrileños han creado tres tapas especiales para el evento basandose en los recuerdos, las inspiraciones o los sentimientos que les evocan fotos de rincones de la capital.<br />
Logicamente, era inviable probar todas y cada una de las tapas, pero si que hicimos una buena cata de una pequeña selección.<br />
Aquí os dejo fotos, nombres y el stand del local donde podia degustarse:</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IRWSMgsRXLg/UZFIIPPChTI/AAAAAAAABXw/3V1wPqhEOr0/s1600/2013-05-10+20.39.36.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-IRWSMgsRXLg/UZFIIPPChTI/AAAAAAAABXw/3V1wPqhEOr0/s320/2013-05-10+20.39.36.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vista general del Palacio de los Deportes de Madrid</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4vaJeQ--L2k/UZFIVYjXFVI/AAAAAAAABYU/IpCmDhSNy-U/s1600/2013-05-10+20.39.48.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-4vaJeQ--L2k/UZFIVYjXFVI/AAAAAAAABYU/IpCmDhSNy-U/s320/2013-05-10+20.39.48.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Moneditas que se cambiaban por cañas y tapas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9ymlPvie74s/UZFINd2TeAI/AAAAAAAABX4/xcHFdT4Kn8s/s1600/2013-05-10+20.43.36.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-9ymlPvie74s/UZFINd2TeAI/AAAAAAAABX4/xcHFdT4Kn8s/s320/2013-05-10+20.43.36.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div align="center">
Miguel, yo y croquetas de boletus, del Balcón del Duque</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2PA8DzP6n3s/UZFITWBZclI/AAAAAAAABYI/qhW5TncY-6k/s1600/2013-05-10+20.46.03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-2PA8DzP6n3s/UZFITWBZclI/AAAAAAAABYI/qhW5TncY-6k/s320/2013-05-10+20.46.03.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bollitos preñaos, del Restaurante Constantín</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5Twtae4k-yA/UZFIVYn4p3I/AAAAAAAABYQ/-sTJ4VgjGos/s1600/2013-05-10+20.50.11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-5Twtae4k-yA/UZFIVYn4p3I/AAAAAAAABYQ/-sTJ4VgjGos/s320/2013-05-10+20.50.11.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartar de salmón y chipirón con yogur de aguacate</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kpLWUevEsdo/UZFIf11UAYI/AAAAAAAABYo/tgJqH0tcwTY/s1600/2013-05-10+20.50.23.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-kpLWUevEsdo/UZFIf11UAYI/AAAAAAAABYo/tgJqH0tcwTY/s320/2013-05-10+20.50.23.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con el tartar, del Dvinos.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-U19c6W3F8eE/UZFIfP7i8yI/AAAAAAAABYg/FQqabmHcsZg/s1600/2013-05-10+20.53.47.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-U19c6W3F8eE/UZFIfP7i8yI/AAAAAAAABYg/FQqabmHcsZg/s320/2013-05-10+20.53.47.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Miguel y Óscar con una charolesa, tapa de carrillera, de La Chaska</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-f6umcEViTgI/UZFIfydCpBI/AAAAAAAABYs/1SZPgqsY4AE/s1600/2013-05-10+20.54.51.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-f6umcEViTgI/UZFIfydCpBI/AAAAAAAABYs/1SZPgqsY4AE/s320/2013-05-10+20.54.51.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Expositor de Taste Gallery. Probamos el parmesano con albahaca.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Qja-wIW9o7Y/UZFIlOFPixI/AAAAAAAABY4/90IUTv_8oqU/s1600/2013-05-10+21.00.50.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Qja-wIW9o7Y/UZFIlOFPixI/AAAAAAAABY4/90IUTv_8oqU/s320/2013-05-10+21.00.50.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Expositor de la Cafetería Helen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bf1CSAPD5os/UZFIqJMN0oI/AAAAAAAABZI/18ZlGEGDnhQ/s1600/2013-05-10+21.01.57.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-bf1CSAPD5os/UZFIqJMN0oI/AAAAAAAABZI/18ZlGEGDnhQ/s320/2013-05-10+21.01.57.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tapa Capricho Rural, solomillo con rulo de cabra, cebolla caramelizada y salsa de frambuesa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aRQcqxu26c8/UZFIplWaKLI/AAAAAAAABZA/KucPIweJrxw/s1600/2013-05-10+21.11.51.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-aRQcqxu26c8/UZFIplWaKLI/AAAAAAAABZA/KucPIweJrxw/s320/2013-05-10+21.11.51.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Expositor de la Cafetería Askar</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DnrNomoRSzw/UZFIr7h0zjI/AAAAAAAABZQ/lHka1v8iBSg/s1600/2013-05-10+21.13.56.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DnrNomoRSzw/UZFIr7h0zjI/AAAAAAAABZQ/lHka1v8iBSg/s320/2013-05-10+21.13.56.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rueda Noruega, con salmón, cebollita pochada y crema de anchoas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BgmHkXdzfeU/UZFIwlZVjMI/AAAAAAAABZY/FS9IiOINVEw/s1600/2013-05-10+21.14.02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-BgmHkXdzfeU/UZFIwlZVjMI/AAAAAAAABZY/FS9IiOINVEw/s320/2013-05-10+21.14.02.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croquetas de cabrales, de la Cafetería Askar</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rMPk8fQvrgI/UZFIxQrWaXI/AAAAAAAABZg/t1Y6EPt_T18/s1600/2013-05-10+21.15.11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-rMPk8fQvrgI/UZFIxQrWaXI/AAAAAAAABZg/t1Y6EPt_T18/s320/2013-05-10+21.15.11.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Interior de las Croquetas de cabrales</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qJaXOhw7s_g/UZFI0EuKJFI/AAAAAAAABZo/qtje-izPeZ0/s1600/2013-05-10+21.21.33.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-qJaXOhw7s_g/UZFI0EuKJFI/AAAAAAAABZo/qtje-izPeZ0/s320/2013-05-10+21.21.33.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Expositor de Espazo Enxebre</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gZIidLCmiBs/UZFI3EJfXDI/AAAAAAAABZw/tLn_qqsy_SM/s1600/2013-05-10+21.23.25.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-gZIidLCmiBs/UZFI3EJfXDI/AAAAAAAABZw/tLn_qqsy_SM/s320/2013-05-10+21.23.25.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mar y Granja: espinacas con huevos de codorniz y rape</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eG18ouGDmQI/UZFI8hqLSAI/AAAAAAAABaA/5ToYrUyJL6M/s1600/2013-05-10+21.32.38.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-eG18ouGDmQI/UZFI8hqLSAI/AAAAAAAABaA/5ToYrUyJL6M/s320/2013-05-10+21.32.38.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Expositor de Lateral</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UlWM0GyzP18/UZFI-BgVTeI/AAAAAAAABaI/nA6BpOC-jTI/s1600/2013-05-10+21.35.06.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-UlWM0GyzP18/UZFI-BgVTeI/AAAAAAAABaI/nA6BpOC-jTI/s320/2013-05-10+21.35.06.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ravioli de pato en escabeche de miel y soja, de Lateral</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-y3oFAFMp6Dg/UZFJBktm3bI/AAAAAAAABaQ/KITpgkRhlYY/s1600/2013-05-10+21.41.33.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-y3oFAFMp6Dg/UZFJBktm3bI/AAAAAAAABaQ/KITpgkRhlYY/s320/2013-05-10+21.41.33.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croquetas de rabo de toro, del local Txirimiri </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pYhen5AoTU0/UZFJCVZfcEI/AAAAAAAABaY/Zd1kwioOBGE/s1600/2013-05-10+21.51.08.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-pYhen5AoTU0/UZFJCVZfcEI/AAAAAAAABaY/Zd1kwioOBGE/s400/2013-05-10+21.51.08.jpg" width="400" /></a> </td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Y de postre, Tiramisú del restaurante Monte Nevado</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Y hasta aquí, el recorrido por las tapitas. Contaros que si queréis saber algo más, aquí os dejo el <a href="http://www.directoalpaladar.com/tapeomahou/madrid-inspira-tapeo-mahou" target="_blank">enlace</a>. Las fichitas costaban 0,50€ cada una, cambiando las cañas por 2 fichitas y cada tapa por 3.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste la entrada de hoy y prometo que para la próxima, habrá receta. De verdad.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta entonces, que disfrutéis! Muaaak</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-52094508121132317612013-05-03T23:21:00.001+02:002013-05-03T23:21:38.532+02:00Feria del Queso de Trujillo 2013<div style="text-align: justify;">
¡¡Buenas noches, seguidores!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Acabo de llegar a casa, que hoy he estado de visitante en la Feria del Queso, en Trujillo. Y, aunque nunca os lo he contado, el queso es una de las cosas que probablemente más me gusten (para que os hagáis una idea, casi al nivel del chocolate) y cuando me enteré por medio de Sil que era este finde, le di la paliza a mi padre hasta que se hartó de mi y nos llevó :P</div>
<div style="text-align: justify;">
Un montón de expositores y quesos a porrón, todo regado con degustaciones de vinos y cerveza de abadía Yuste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7rEfI0oGFrM/UYQhO5mzwFI/AAAAAAAABTg/r-TSHWAbw3I/s1600/DSCN8398.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-7rEfI0oGFrM/UYQhO5mzwFI/AAAAAAAABTg/r-TSHWAbw3I/s320/DSCN8398.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-OCAbYj6pGLw/UYQheOAZxaI/AAAAAAAABT0/8fsUlr0U4uI/s1600/DSCN8399.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-OCAbYj6pGLw/UYQheOAZxaI/AAAAAAAABT0/8fsUlr0U4uI/s320/DSCN8399.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Expositor portugués</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-16KL64FIsHI/UYQhdlZ3TkI/AAAAAAAABTo/pzwNExK0K2o/s1600/DSCN8401.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-16KL64FIsHI/UYQhdlZ3TkI/AAAAAAAABTo/pzwNExK0K2o/s320/DSCN8401.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Queso curado con vino</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0GoLZICzCbE/UYQhd1EmIuI/AAAAAAAABTs/zXCTeiRM9tU/s1600/DSCN8402.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-0GoLZICzCbE/UYQhd1EmIuI/AAAAAAAABTs/zXCTeiRM9tU/s320/DSCN8402.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mdQcVPlfWjA/UYQhiIkNwUI/AAAAAAAABUA/vOGnUdku7PY/s1600/DSCN8403.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-mdQcVPlfWjA/UYQhiIkNwUI/AAAAAAAABUA/vOGnUdku7PY/s320/DSCN8403.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quesos de Alburquerque</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TCW_r-l99w4/UYQhkISudoI/AAAAAAAABUM/m6RJXQse2iM/s1600/DSCN8404.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-TCW_r-l99w4/UYQhkISudoI/AAAAAAAABUM/m6RJXQse2iM/s320/DSCN8404.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qFsV-PjLES8/UYQhj2qjI0I/AAAAAAAABUI/jB5jNGnSrqc/s1600/DSCN8405.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-qFsV-PjLES8/UYQhj2qjI0I/AAAAAAAABUI/jB5jNGnSrqc/s320/DSCN8405.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quesos del Casar</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-333yoj_jjdw/UYQhlVDB94I/AAAAAAAABUY/Iw66cGetZRo/s1600/DSCN8406.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-333yoj_jjdw/UYQhlVDB94I/AAAAAAAABUY/Iw66cGetZRo/s320/DSCN8406.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi hermana Marta con un batido de la Casareña, leche del Casar</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ra9qKml1sq4/UYQhoPrHWtI/AAAAAAAABUo/0xHONtW2QzQ/s1600/DSCN8407.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ra9qKml1sq4/UYQhoPrHWtI/AAAAAAAABUo/0xHONtW2QzQ/s320/DSCN8407.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mamá y yo con los bricks de leche de la Casareña</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-q9pfN0O-Ztc/UYQk3Aa3L5I/AAAAAAAABWI/ICHGhEFOMeU/s1600/DSCN8408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-q9pfN0O-Ztc/UYQk3Aa3L5I/AAAAAAAABWI/ICHGhEFOMeU/s320/DSCN8408.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torta del Casar D.O. con distintas presentaciones</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qktepwsjgSA/UYQhoudtxPI/AAAAAAAABUw/5M7wAZnNC8c/s1600/DSCN8409.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-qktepwsjgSA/UYQhoudtxPI/AAAAAAAABUw/5M7wAZnNC8c/s320/DSCN8409.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-I0VVQyQG058/UYQhrpMEjmI/AAAAAAAABU4/v6Of4Ynl-A4/s1600/DSCN8410.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-I0VVQyQG058/UYQhrpMEjmI/AAAAAAAABU4/v6Of4Ynl-A4/s320/DSCN8410.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Expositor francés</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-h7wvQM9BnHs/UYQhtkXVFfI/AAAAAAAABVI/vXmyozWioXI/s1600/DSCN8411.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-h7wvQM9BnHs/UYQhtkXVFfI/AAAAAAAABVI/vXmyozWioXI/s320/DSCN8411.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quesos de Francia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sRNrPLr7HI4/UYQlX1haJiI/AAAAAAAABWQ/x4HUDp05X38/s1600/DSCN8412.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-sRNrPLr7HI4/UYQlX1haJiI/AAAAAAAABWQ/x4HUDp05X38/s320/DSCN8412.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quesos con distintos tipos de cortezas aromáticas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l1atpVovSWI/UYQhw3fcgmI/AAAAAAAABVY/eX6gA8BzETs/s1600/DSCN8413.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-l1atpVovSWI/UYQhw3fcgmI/AAAAAAAABVY/eX6gA8BzETs/s320/DSCN8413.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Y_uqb2OzkI/UYQhxCtheRI/AAAAAAAABVc/ivpAUifrmfg/s1600/DSCN8415.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Y_uqb2OzkI/UYQhxCtheRI/AAAAAAAABVc/ivpAUifrmfg/s320/DSCN8415.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fh8-3Qmse3s/UYQhzHG3YYI/AAAAAAAABVo/p4OxYPSeknc/s1600/DSCN8416.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-fh8-3Qmse3s/UYQhzHG3YYI/AAAAAAAABVo/p4OxYPSeknc/s320/DSCN8416.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Variedad de quesos</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RnF0mWG62fk/UYQh09b5j2I/AAAAAAAABVw/1Ksq3-PNjvY/s1600/DSCN8417.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-RnF0mWG62fk/UYQh09b5j2I/AAAAAAAABVw/1Ksq3-PNjvY/s320/DSCN8417.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quesucos del Liébana</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fiUrz3hQhrg/UYQh1jT7hQI/AAAAAAAABV4/raZZDay9yGA/s1600/DSCN8419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-fiUrz3hQhrg/UYQh1jT7hQI/AAAAAAAABV4/raZZDay9yGA/s640/DSCN8419.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yo, despidiéndome de la Feria del Queso</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Como dato, para aquellos que tengan tiempo de acercarse este finde, los tickets se compran en unos expositores independientes colocados en las esquinas del recinto ferial, a 0,50€ la ficha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cada ficha sirve para una degustación de un queso o de un vino, en un vaso de chupito, o una botella de agua. Con 5 fichas tienes una cerveza Yuste y con 3, un tubo de cerveza sin.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y si, en nuestra casa somos muy queseros, asi que hemos estado en nuestra salsa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, os dejo el enlace de la <a href="http://www.feriadelquesotrujillo.es/" target="_blank">feria</a> de este año, por si queréis mas informacion y saber mañana quien ha sido el queso ganador de 2013.</div>
<div style="text-align: justify;">
Después de esto, ¿no os animáis a daros un paseo por allí?</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por ciertooo, no puedo quedarme con las ganas de poneros el atardecer taaan bonito que había mientras volvíamos a casa, que hasta he hecho parar el coche a mi padre para fotografiarlo!</div>
<div style="text-align: justify;">
Y me despido hasta la próxima entrada Muaaaks!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-99MqaMjSljQ/UYQqF16YWAI/AAAAAAAABWg/0kQ65ZGldMc/s1600/DSCN8425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-99MqaMjSljQ/UYQqF16YWAI/AAAAAAAABWg/0kQ65ZGldMc/s640/DSCN8425.JPG" width="640" /></a></div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-8993915046957188032013-05-01T19:24:00.000+02:002013-05-01T19:34:45.356+02:00Batido de fresa y regalitos de cumple<div style="text-align: justify;">
Buenas tardeees!!<br />
Es miércoles fiesta y, después de solo 2 días lectivos, me he dado cuenta de que casi casi llevo la mitad de mis prácticas hechas, lo que me ha dado un subidón considerable.</div>
<div style="text-align: justify;">
Así que hoy vengo cargadita de cosas para enseñaros. Y es que el 17 de Abril fue mi cumple y lo celebramos el sábado pasado con la familia, y tuve muuuchos regalitos, unos cuantos de cocina :D</div>
<div style="text-align: justify;">
También traigo mini receta, esta vez de bebida, pero es que estoy viendo que el post se me va a ir de las manos... </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Empiezo por los regalitos que no tienen nada que ver con la cocina pero que tengo que poner porque me encantaron!! Un maletón, una camiseta, un neceser, una colonia con gel de baño, un colgante y un album de fotos con la evolución de mis primeros 25 añooos!! Me encantaaa. Lo hicieron mis padres y ha sido una sorpresa enorme. Fotos de las que ni me acordaba. Algún día os lo enseñaré :P</div>
<div style="text-align: justify;">
De los regalitos que tienen que ver con la cocina:</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JaZQ0ncfh2w/UYFKlJfAUvI/AAAAAAAABRk/PRNXM9jGzmk/s1600/Tilda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-JaZQ0ncfh2w/UYFKlJfAUvI/AAAAAAAABRk/PRNXM9jGzmk/s320/Tilda.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://mamaysuscositas.blogspot.com.es/2013/04/tilda-cocinera-y-varideer.html" target="_blank">Tilda cocinera</a> de la manitas de mi madre, reto que le propuse en Semana Santa, del cual tomo muy buena nota.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-OERqCbWRBCw/UYFKiSEzbuI/AAAAAAAABRc/9I6NTmwwT_4/s1600/Boquillas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-OERqCbWRBCw/UYFKiSEzbuI/AAAAAAAABRc/9I6NTmwwT_4/s320/Boquillas.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Juego de 52 boquillas maestras para decoración pastelera, de mis padres también :D</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wPcCOuth8aQ/UYFKl2bsT0I/AAAAAAAABRs/PQK4vNi3gc0/s1600/Fofucha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-wPcCOuth8aQ/UYFKl2bsT0I/AAAAAAAABRs/PQK4vNi3gc0/s320/Fofucha.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fofucha cocinera, obra de mis tías Macu y Chony, que también son unas artistas de la goma eva</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vYOWwvbhaVk/UYFKl8BIyZI/AAAAAAAABRo/ocFUCw16bos/s1600/Cuchillos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-vYOWwvbhaVk/UYFKl8BIyZI/AAAAAAAABRo/ocFUCw16bos/s320/Cuchillos.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cuchillos revestidos de cerámica, también de mis tías, y no sabéis lo bien que cortan!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como véis, soy una chica con mucha suerte, lo admito. Y esto conlleva que os debo un post de decoración con boquillas cuando sea capaz de adivinar para que sirven todas y cada una de ellas! Porque es todo un reto. Voy a convertirme en una maestra pastelera :D</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ahora, lo prometido es deuda: hoy tengo un batido de fresas fresquito, que estamos en época de ellas, y a mi me encantan. Es una forma de tomar fruta muy cómoda, pues se puede dejar preparado en una jarrita en el frigorífico y tomar cuando apetezca. Aunque aviso a navegantes: si hacéis eso, dejareis de tomar agua, jajaja.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 g fresas</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 cucharadas de azúcar</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de vinagre</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500 ml leche</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Limpiamos bien las fresas, les quitamos las hojitas verdes, las troceamos y las ponemos en un cuenco. Añadimos el azúcar y el vinagre, las mezclamos bien, las tapamos y dejamos reposar en el frigo al menos 24 horas. Para entonces, habrán soltado mucho juguito, de un color rojo intenso que esta de muerte. De esta manera ya están buenísimas. Pero seguimos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasamos las fresas al vaso de la batidora, le agregamos el medio litro de leche y batimos bien hasta que no haya tropezones. El batido tendra un color rosa precioso y estará... Ñaaam!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-p2uJHPoq53Y/UYFOzum1TgI/AAAAAAAABSE/-MeuvhXOAYk/s1600/Batido+fresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-p2uJHPoq53Y/UYFOzum1TgI/AAAAAAAABSE/-MeuvhXOAYk/s640/Batido+fresa.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por el tema del vinagre, no os preocupéis, se contrarresta con el azúcar. Se añade para que el ácido saque todo el jugo de las frutas. Si no os convence, podéis cambiarlo por zumo de limón (natural), pero ya tendréis que exprimirlo...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que os guste la mega entrada de hoy y que me comentéis mucho diciendome que os ha encantado :P </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Muaaaks!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-66488943580459976962013-04-22T09:53:00.001+02:002013-04-23T01:03:34.747+02:00Escalopes de berenjena con queso de cabraBuenos dias por la mañana, seguidor@s!<div>
He vuelto a este mundillo abandonado del que me fui sin avisar, pero ya sabeis que siempre vuelvo...</div>
<div>
Aunque tengo que decir que estoy escribiendo esta entrada en el metro, de camino a esas practicas que no me dejan vivir (tengo un horario de 9 a 19h).</div>
<div>
Pero estoy taaaan contenta! Y si, nadie me lo ha pedido pero voy a contaros como me va. Ya me han dejado abrir la cocina, de 9 a 10 estoy sola y pongo en marcha todo lo que puedo. El resto del dia, aprendiendo como funciona todo, aunque ya lo tengo practicamente cogido. Y confian en miii!! Asi que, en rasgos generales, no puedo quejarme. Como en el trabajo, a las 11.30h y las cenas las hago muy light porque no me apetece cocinar cuando llego a casa, lo cual es una de las razones por las que no he podido actualizar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Urb5P_3xZZg/UXW_y32DjOI/AAAAAAAABRE/RwCqqZgoxt0/s1600/2013-04-21+15.55.50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Urb5P_3xZZg/UXW_y32DjOI/AAAAAAAABRE/RwCqqZgoxt0/s400/2013-04-21+15.55.50.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
Pero ayer decidi ponerme las pilas con una receta bastante facil pero riquisima, escalopes de berenjena con queso de cabra. Ahi va:</div>
<div>
Ingredientes:</div>
<ul>
<li>
1 berenjena</li>
<li>1 tomate</li>
<li>1 rulito de cabra</li>
<li>Harina, huevo batido y pan rallado</li>
<li>Aceite, sal y pimienta</li>
</ul>
<div>
Lavamos bien la berenjena y el tomate y cortamos la primera en filetes a lo largo (no en rodajitas).</div>
<div>
Las salpimentamos y las pasamos por la harina, el huevo y el pan rallado para empanarlas. Mientras, ponemos la freidora o una sarten con abundante aceite a calentar.</div>
<div>
Freímos las berenjenas y las dejamos escurrir sobre papel absorbente.</div>
<div>
Las colocamos en una fuente apta para horno y le ponemos encima de cada "escalope" dos rodajitas de rulo y el tomate cortado en dado. Metemos en el horno precalentado a 180 grados (el movil no tiene simbolito) durante 10 min.</div>
<div>
Sacamos, servimos y... A COMER!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VfomRqSNVug/UXXBNJ7IxmI/AAAAAAAABRM/yU_Law71Rco/s1600/2013-04-21+15.58.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-VfomRqSNVug/UXXBNJ7IxmI/AAAAAAAABRM/yU_Law71Rco/s640/2013-04-21+15.58.48.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
</div>
Nota: las fotos tambien estan hechas con el movil... Mi camara se me olvido en Caceres la ultima vez que estuve alli. Lo se, soy un desastre. Pero espero que la entrada quede bien!<br />
Muaaak<br />
<br />
PD: Acabo de llegar a casa, mi reloj marca la 1:00 am y yo tenia que recolocar mi entrada nueva. Que minimo no? He elegido fotos mas oscuras y he colocado las cosas en su sitio. Mucho mejor, a que si?Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-14513298845414799042013-03-14T18:49:00.000+01:002013-03-14T18:49:10.048+01:00Cherrys rellenos de crema de queso y salmón<span style="font-size: medium;"><div style="text-align: center;">
♫♪♫</div>
</span><div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
Bajo el maaar, bajo el maaar, hay siempre ritmo en nuestro mundo al natural...<br />La manta-raya tocará, el esturión se unirá, siempre hay ritmo, ritmo marino...<br />Bajo el maaar</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">♫♪♫</span></div>
<span style="font-size: medium;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><div style="text-align: justify;">
Lo se, estoy como una cabra con todas las letras, pero a veces las cosas tienen una explicación, aunque mi locura venga de serie.</div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡¡YA TENGO SITIO DEFINITIVO PARA LAS PRÁCTICAAAS!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ou yeah! Hoy he tenido la presentación en la empresa, he conocido al jefe de cocina (a todo esto, yo con mi nudo, que ya es casi permanente, en el estómago) y ya puedo decirlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Me esperan 3 mesecitos de prácticas en <a href="http://grupolezama.es/portal/la-mar-del-alabardero/home" target="_blank">La Mar del Alabardero</a>, intentando ser una esponja de todo lo que me enseñen...</div>
<div style="text-align: justify;">
¿Que si estoy nerviosa? Claro, se acabó el añito y medio de clases teóricas, las cañitas después de las mismas, el trabajo los Sábados y Domingos... Y, como consecuencia, llega mi despedida (provisional) al restaurante donde he estado todo este tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero como todos los grandes cambios se merecen una celebración, hoy os dejo una recetita de picoteo, para esas reuniones informales que todos tenemos de vez en cuando, ¿verdad?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uoPjSJN5CUw/UUIKz7G5lTI/AAAAAAAABQY/xZL4UB5_HO8/s1600/Cherrys+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-uoPjSJN5CUw/UUIKz7G5lTI/AAAAAAAABQY/xZL4UB5_HO8/s320/Cherrys+2.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>200 g queso de untar</li>
<li>200 g salmón ahumado</li>
<li>Tomates cherry</li>
<li>Eneldo</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Picamos el salmón ahumado lo mas finito que podamos, para que no queden tropezones grandes. Lo añadimos al queso de untar en un bol, ponemos un pellizco de eneldo y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos la crema resultante en una manga pastelera, con una boquilla grande (del 10) o son boquilla, cortando la punta dejando una boca de 1cm de diámetro (más o menos, no necesitamos regla, que os conozco). Reservar en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora llega la parte engorrosa. Quitar una minitapita a los tomatitos cherry y, con cuidado, vaciar el cuerpo sin quitar las paredes, que harán de estructura. Los dejamos escurrir bocabajo sobre papel absorbente y, cuando estén mas o menos secos, los rellenamos con la crema, poniendo la tapa al terminar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como truco, al quitar la tapa, hacedlo por la parte del culete del tomate, no por la charnela, pues ésta hara que se mantengan de pie más fácilmente.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tU5yM8kqMdk/UUIKZ2ZUJqI/AAAAAAAABQM/U4riuk73V54/s1600/Cherrys+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-tU5yM8kqMdk/UUIKZ2ZUJqI/AAAAAAAABQM/U4riuk73V54/s640/Cherrys+1.jpg" width="640" /></a></div>
Lo se, es una pijadita, pero triunfan, os lo digo yo.<br />
¿Me contaréis si los probáis?<br />
Muaaak</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-69164816439623874632013-02-23T18:35:00.000+01:002013-02-23T18:35:37.017+01:00Rocas de arroz infladoHola amores!<br />
Llevaba mucho tiempo desaparecida, lo que empieza a ser algo normal en mi. Pero tengo que deciros que esta entrada la estoy escribiendo en el metro porque no tengo tiempo para nada.<br />
<br />
Y es que han empezado mis exámenes finales, de los que depende mi destino de prácticas, aquel que me dirán en una semanita y que está consiguiendo que mi consumo de infusiones relajantes se dispare de una manera exagerada si tenemos en cuenta que no me gustan nada.<br />
<br />
Y si a todo esto, le juntamos mi espantoso síndrome mensual que me convierte en el monstruo del chocolate, pues el resultado está aquí, unas rocas de arroz inflado super fáciles y muy cucas como bombones para el café de la sobremesa.<br />
<br />
He de decir a mi favor que en realidad no pensaba hacerlas, pero hace algún tiempo (no voy a decir cuánto por aquello de que es comida) compré una caja de cereales de esos de arroz inflado con chocolate, pero cambié de marca y resultan que son los cereales mas insipidos del universo. No están malos, pero no saben a chocolate, así que decidí guardarlos para un apuro... Y después de tanto tiempo sin apuros, los he convertido en rocas, las cuales son 100% comestibles y un vicio!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yk8AOelVsfE/USj8RaDiZVI/AAAAAAAABOI/d8TekiWRAI8/s1600/Rocas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-yk8AOelVsfE/USj8RaDiZVI/AAAAAAAABOI/d8TekiWRAI8/s320/Rocas2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tableta de chocolate negro</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tableta de chocolate blanco</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 tableta de cholate con leche</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g de arroz inflado chocolateado</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fundimos los chocolates al baño maría y, cuando estén bien mezclados, le añadimos los cereales. Mezclamos bien y dejamos templar hasta que tienen un poco de cuerpo. Ponemos montoncitos de la masa sobre una bandeja cubierta con papel de horno y dejamos enfriar en el frigorífico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Podemos presentarlos en una cajita y queda un regalito monísimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2R-JDGCe0VQ/USj8T2zNeOI/AAAAAAAABOQ/6q_AbOENXp0/s1600/Rocas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-2R-JDGCe0VQ/USj8T2zNeOI/AAAAAAAABOQ/6q_AbOENXp0/s320/Rocas1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
También se pueden hacer sustituyendo los cereales por frutos secos, galleta o cualquier cosa que os guste con chocolate. Ñam!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿A que os gusta la idea?</div>
<ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-20586627207656597132013-02-04T02:31:00.002+01:002013-02-04T02:31:49.961+01:00Saquitos de salmón con salsa de mariscos<div style="text-align: justify;">
Ayyy, que triste estoy... Con lo golosa que soy yo y han ganado por goleada los saquitos de salmón...</div>
<div style="text-align: justify;">
Vale, vale, lo reconozco, lo mío casi roza lo problemático, pero que sepáis que un día de estos os encasqueto la tarta de Baileys, como que me llamo María.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Y, sin enrollarme mucho hoy para que no me llaméis pesada, os dejo la recetita:</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
2 lomos de salmón de unos 200 g cada uno</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
3 puerros</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
8 hojas de pasta brik</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
200 ml de concentrado de marisco (siii, ahora pongo como se hace...)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 copa de brandy</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
100 ml nata</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 cucharadita rasa de maizena (harina de maiz)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Sal, pimienta y aceite de oliva</div>
</li>
</ul>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Gt-BrVhGe5g/UQ7v3VujnTI/AAAAAAAABNU/zwN6VAbghkU/s1600/Concentrado+de+marisco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Gt-BrVhGe5g/UQ7v3VujnTI/AAAAAAAABNU/zwN6VAbghkU/s320/Concentrado+de+marisco.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezaremos haciendo el concentrado de marisco, en este caso, de gambas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello, ponemos un chorrito de aceite en una cazuela y, cuando esté caliente, ponemos las cáscaras de gambas crudas, langostinos, carabineros... Todo bicho cuya cabeza no haya sido chupada, y dejamos que se rehogue bien, machacando con una cuchara de madera. Cuando esté doradito, añadimos agua fría para desglasar el fondo de la cazuela. Intentad no echar un exceso de agua como para que os quede sin sabor. Con 300 ml será suficiente. Dejamos que hierva un par de minutos y retiramos del fuego. Trituramos con la batidora y pasamos por un colador de malla. Que cuele del todo puede llevaros toda una noche, así que dejadlo colando de un día para otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Bien, una vez hecho esto, podemos ponernos con la salsita... Ponemos el concentrado en un cazo (cazuela, sartén honda... lo que tengáis mas a mano) con el brandy y ponemos a fuego hasta que hierva. Disolvemos la maicena en la nata y la vertemos en el líquido hiviendo, removiendo constantemente hasta que espese. Rectificamos la sazon y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ole, ya solo faltan los saquitos. Limpiamos los lomos de salmón de piel y espinas y los cortamos en 4 trozos cada uno. Limpiamos los puerros de hojas y raicillas y le quitamos las dos primeras capas, guardando la segunda para atar los paquetitos. Picamos los tres puerros y los pochamos en una sartén con un poquito de aceite y sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estiramos las obleas de pasta brik, ponemos una cucharadita de puerro pochado y un taquito de salmón salpimentado. Cerramos la oblea con una tira del puerro que teniamos reservado, sin apretar mucho para que no se rompa. Repetimos la operación con el resto de obleas y horneamos a 190ºC hasta que la pasta brik este dorada y crujiente.</div>
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</div>
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Servimos la salsa en el fondo del plato y encima, un saquito. ¡¡Que aproveche!!</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kq_fV10giEI/UQ7v6dfW7YI/AAAAAAAABNc/fKesQ0mRJ-s/s1600/Saquitos+de+salm%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-kq_fV10giEI/UQ7v6dfW7YI/AAAAAAAABNc/fKesQ0mRJ-s/s640/Saquitos+de+salm%25C3%25B3n.jpg" width="640" /></a></div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-42846049023407344292013-01-28T02:45:00.002+01:002013-01-28T02:45:32.910+01:00Reenganche a la blogosfera<div style="text-align: justify;">
¿Hola? ¿El mundo no se ha acabado? Ay... y yo que no había subido nada porque pensaba que se acabó el 21 de Diciembre...</div>
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</div>
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Perdoooooón, se que es la excusa más pedorra que habéis oído en la vida, pero es que llevo dos meses sin pasarme siquiera por aquí. ¿Qué puedo deciros?</div>
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</div>
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Pues que me perdonéis mucho mucho mucho, pero tuve que dejar de lado el blog por la llegada de las fechas navideñas en el trabajo, los examenes y demás y luego... una cosa lleva a la otra y me ha dado muchísima pereza (más de la que me gustaría reconocer) volver a retomarlo.</div>
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</div>
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Sé que os he dejado sin dulces de Navidad, sin felicitación de Año Nuevo (¡¡¡Feliz 2013!!!), sin roscones de Reyes y, lo peor de lo peor, sin felicitación a mi mami (fue su cumple el 23 de Enero, así que aún estáis a tiempo de pasaros por su <a href="http://mamaysuscositas.blogspot.com.es/" target="_blank">blog</a> y dejarle un mensajito!!)</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero todo el mundo tiene sus rachas ¿no? Eso si, tengo que decir en mi defensa que tampoco he tenido mucho tiempo para descansar, que he dedicado las "vacaciones" a ganarme la vida a base de brandada de bacalao y roscones, a hacer un montón de postres para las comilonas familiares, a participar en un concurso de galletas decoradas y a adelgazar todos los kilos que ha cogido el resto de mi familia en esos días, jajaja.</div>
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</div>
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He vuelto, de verdad, y para compensaros todo este tiempo, os voy a dar a elegir la próxima receta que queréis que publique. La iba a subir ahora, pero es un poco tarde. Tenéis dos días para elegir entre... tatatachán!</div>
<ul>
<li>Tarta de Baileys</li>
<li>Saquitos de salmón con salsa de marisco</li>
</ul>
Dos de las recetas que improvisé en vacaciones (ambas quedaron que os morís) y os doy la posibilidad de comentar cuál es la prefe.<br />
En dos días subiré la receta ganadora, y en 4 o 5, la que no gane, jajaja. ¿Pensábais que os ibais a quedar sin ellas?<br />
<br />
Para terminar la tremenda parrafada que os he escrito y después de la cual espero que me disculpéis y volváis a ser mis mas mejores seguidores, voy a deleitaros con algunas fotos de todo eso de lo que hablo. Un besazo y, esta vez, prometo volver pronto.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xu0deTlyN04/UQXSwAw98QI/AAAAAAAABJs/uXndAukfWkw/s1600/2012-12-24+13.54.50.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xu0deTlyN04/UQXSwAw98QI/AAAAAAAABJs/uXndAukfWkw/s320/2012-12-24+13.54.50.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lfOvemsuKOA/UQXS8EOQzTI/AAAAAAAABKI/pOL_1iOCmVQ/s1600/2012-12-25+00.11.31.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-lfOvemsuKOA/UQXS8EOQzTI/AAAAAAAABKI/pOL_1iOCmVQ/s320/2012-12-25+00.11.31.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4cyRcPsqw2U/UQXS6K23q9I/AAAAAAAABKA/qRPmaDM1D2s/s1600/2012-12-25+15.30.26.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-4cyRcPsqw2U/UQXS6K23q9I/AAAAAAAABKA/qRPmaDM1D2s/s320/2012-12-25+15.30.26.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_hwHiXnHl7c/UQXS_mfKNSI/AAAAAAAABKQ/IfXFIRpf7x0/s1600/2012-12-27+00.50.41.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-_hwHiXnHl7c/UQXS_mfKNSI/AAAAAAAABKQ/IfXFIRpf7x0/s320/2012-12-27+00.50.41.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zw3cSoewphE/UQXTWgBSc3I/AAAAAAAABKY/Z3pXVwkEOlM/s1600/DSCN7911.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-zw3cSoewphE/UQXTWgBSc3I/AAAAAAAABKY/Z3pXVwkEOlM/s320/DSCN7911.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OOJ5B3q3ANc/UQXTjU-ftpI/AAAAAAAABKg/0i65UqB8Tro/s1600/DSCN7913.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-OOJ5B3q3ANc/UQXTjU-ftpI/AAAAAAAABKg/0i65UqB8Tro/s320/DSCN7913.JPG" width="240" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bo8opBdeWC0/UQXTjhOjoyI/AAAAAAAABKo/MIXQaiZTCeM/s1600/DSCN7927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-bo8opBdeWC0/UQXTjhOjoyI/AAAAAAAABKo/MIXQaiZTCeM/s320/DSCN7927.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lClDPtr_mgc/UQXToT-VWaI/AAAAAAAABKw/pBsnGj1tRP8/s1600/DSCN7984.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-lClDPtr_mgc/UQXToT-VWaI/AAAAAAAABKw/pBsnGj1tRP8/s320/DSCN7984.JPG" width="240" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fEUnaCF1hmQ/UQXV_imWQfI/AAAAAAAABMI/7xG52AQkw90/s1600/C%C3%A1ceres-20130105-00468.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-fEUnaCF1hmQ/UQXV_imWQfI/AAAAAAAABMI/7xG52AQkw90/s320/C%C3%A1ceres-20130105-00468.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f-DvPNglEq4/UQXWCZZK9fI/AAAAAAAABMQ/fMlGUqgItLs/s1600/C%C3%A1ceres-20121228-00423.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-f-DvPNglEq4/UQXWCZZK9fI/AAAAAAAABMQ/fMlGUqgItLs/s320/C%C3%A1ceres-20121228-00423.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z6cx9o8UI5I/UQXWCHFWeDI/AAAAAAAABMU/riBEu8pIeo8/s1600/C%C3%A1ceres-20121229-00424.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z6cx9o8UI5I/UQXWCHFWeDI/AAAAAAAABMU/riBEu8pIeo8/s320/C%C3%A1ceres-20121229-00424.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RmUKzkwTRYs/UQXWDR_0RpI/AAAAAAAABMY/M7pit3Igf50/s1600/C%C3%A1ceres-20121228-00421.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-RmUKzkwTRYs/UQXWDR_0RpI/AAAAAAAABMY/M7pit3Igf50/s320/C%C3%A1ceres-20121228-00421.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
PD: En el concurso de galletas quedé la segunda... Había una estrellita monísima que se llevó el primer puesto. ¡Cachis! Otra vez será :DMaríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-20582679271499413952012-12-06T14:02:00.000+01:002012-12-06T14:02:06.903+01:00PetisúsHe vuelto amores! ¿Me habéis echado de menos? Seguro que si, pero no lo decís :P<br />
Llevo 2 semanas de exámenes, que dentro de nada tengo vacaciones de Navidad, y es la época en la que no me da tiempo casi ni a respirar...<br />
Pero aquí estoy con una recetita para endulzaros el puente de la Constitución. Y es que, sorprendentemente, voy a tener dos días libres enteritos!! Sin clase ni trabajo, los que aprovecharé para actualizar toda mi vida y para ir a dar un paseo bajo las luces navideñas de Capital City, jajaja.<br />
Por ahora, empezaré por el blog, dodnde voy a poneros la forma de hacer unos pastelitos que le gustan a todo el mundo (pero a todo todo). Los petisús, una pasta choux horneada y rellena de algo dulce (en este caso, nata y crema pastelera, y cubiertos con un baño de chocolate... Ñam!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OEbaTjE2Qv4/UMCS_LEgQvI/AAAAAAAABIM/Pf5o7sBLksU/s1600/DSCN7879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-OEbaTjE2Qv4/UMCS_LEgQvI/AAAAAAAABIM/Pf5o7sBLksU/s320/DSCN7879.JPG" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>Pasta choux (receta <a href="http://lachispadelpaladar.blogspot.com.es/2012/11/bunuelos.html" target="_blank">aquí</a>)</li>
<li>Crema pastelera (receta <a href="http://lachispadelpaladar.blogspot.com.es/2011/06/blanco-y-negro.html" target="_blank">aquí</a>)</li>
<li>500 g nata montada con 3 cucharadas de azúcar</li>
<li>100 g chcolate con leche derretido con 2 cucharadas de nata</li>
</ul>
Precalentamos el horno a 200ºC.<br />
Hacemos la pasta choux como pone en la receta de los buñuelos, la metemos en una manga pastelera con boquilla redonda del numero 12 (o, en su defecto, podemos cortar la boca de la manga en un grosor mas o menos amplio) y ponemos lineas de unos 4 cm en una bandeja de horno con papel vegetal. Horneamos unos 10 minutos o hasta que esten dorados.<br />
Dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
Cuando estén fríos, les hacemos un corte longitudinal, los rellenamos, unos con la crema pastelera fría también, y otros, con la nata montada con el azúcar, y les ponemos un hilo de chocolate fundido por encima, con cuidado de no bañarlos por completo. Para ello, es preferible que el chocolate esté templado, para que tenga algo de espesor.<br />
Servimos acompañado de un cafetito y ya podemos celebrar un cumpleaños!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fPLFWheO6mM/UMCW6B1NuaI/AAAAAAAABI0/U5GB1nQWapg/s1600/DSCN7882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-fPLFWheO6mM/UMCW6B1NuaI/AAAAAAAABI0/U5GB1nQWapg/s640/DSCN7882.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
A partir de ahora, las próximas entradas tendrán temática navideña, dando ideas para el menú de Nochevieja, polvorones, mazapanes... De todo un poquito, sin olvidar los roscones de reyes!<br />
<br />
Un besazo!!Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-4348220999431117082012-11-20T16:11:00.002+01:002012-11-20T16:11:27.027+01:00Arroz negro con boliboliMatadme, os lo permito... No, es broma, me gusta mi vida y me gusta ser un desastre, aunque ello conlleve que os tenga sin recetitas nuevas durante casi dos semanas.<br />
Pero es que soy la niña de la agenda superhipermegaocupada. Y ayer tuve dos examenes. Asi que, bueno, aquí me tenéis de vuelta a pesar de todo.<br />
Hoy os traigo un plato que me encanta, pero no solo a mi, sino también al resto de mi familia. Porque a mi mami le queda chupi piruli. Si, lo reconozco, me encanta cocinar, pero la comida de mamá, es la comida de mamá, y todos los sabemos.<br />
El arroz negro con boliboli, tiene su anécdota como casi todas las entradas que subo :D<br />
Érase una vez... 1991... Mi hermana estaba aprendiendo a hablar (ahora tiene 14 años y no calla, pero le costó aprender, jajaja) y la palabra "alioli" se le ha resistido hasta hace relativamente poco, igual que "gominolas" (monigolas para los amigos) así que desde ese día, el arroz negro nunca lleva alioli, lleva boliboli, y está aún mas bueno si cabe!<br />
Y si, lo sé, cuando Marta lea esta entrada me tritura, jajaja.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b0mLIrJDyp4/UKuZXgz7wCI/AAAAAAAABHM/v-Hs4vNvrAo/s1600/Arroz+negro+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-b0mLIrJDyp4/UKuZXgz7wCI/AAAAAAAABHM/v-Hs4vNvrAo/s400/Arroz+negro+2.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>300 g arroz bomba</li>
<li>150 g calamares</li>
<li>20 mejillones cocidos</li>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>3 dientes de ajo</li>
<li>1/2 pimiento verde</li>
<li>5 bolsitas de tinta de calamar</li>
<li>1/2 l Fumet de pescado</li>
</ul>
En una paellera, ponemos un chorrito de aceite (no seais escasos) y pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde, bien picados, a fuego medio. Cuando esté la cebolla casi transparente, añadimos los calamares, damos una vuelta con la cuchara de palo y agregamos la tinta de calamar.<br />
Ponemos el arroz, salteamos para que coja color y regamos con el fumet. Nivelamos en la paellera, rectificamos la sazón y dejamos cocer sin tocarlo durante 20 minutos. Cuando queden unos 2 minutos, ponemos los mejillones y dejamos terminar. Al ser un arroz seco, quedará el famoso socarrat, arroz pegadito del fondo que esta taaan bueno...<br />
<br />
Ingredientes boliboli:<br />
<ul>
<li>200 g aceite de oliva</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 sobre de tinta de calamar</li>
<li>Vinagre y sal</li>
</ul>
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y emulsionamos con la misma hasta que se forme una mayonesa.<br />
<br />
Servimos el arroz acompañado del boliboli.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4KxFqFF0yK8/UKuZa0Q8SVI/AAAAAAAABHU/1JWo3oHbl8Y/s1600/Arroz+negro+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-4KxFqFF0yK8/UKuZa0Q8SVI/AAAAAAAABHU/1JWo3oHbl8Y/s640/Arroz+negro+1.jpg" width="640" /></a></div>
Bueno amores, esta receta no tiene versión TM, pero es que hacer un arroz seco en la máquina es imposible, jajaja.<br />
Un besazo y espero que lo probéis!Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-43413305614919426412012-11-07T12:34:00.001+01:002012-11-07T12:34:23.401+01:00Buñuelos<div style="text-align: justify;">
Oh, si, aquí estoy con una semana de retraso para presentaros la receta estrella del día de Todos los Santos... (lo se, los santos fueron el 1 de Noviembre, pero los buñuelos están de muerte en cualquier época, y dicen que nunca es tarde si la dicha es buena, no?)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues eso, os presento... chan chan chan... Los buñuelos de mi mami!</div>
<div style="text-align: justify;">
Le pedí las fotos porque me pareció de gocha total hacer una bandeja de buñuelos para mi sola, asi que por mi salud y el por hecho de intentar escapar de la diabetes, al menos hasta los 40 años, decidí no tocar la crema pastelera, jajaja.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ONtWgYx6QOw/UJo_GJh_oAI/AAAAAAAABGc/CxmqOv4Nv_U/s1600/Bu%C3%B1uelos+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ONtWgYx6QOw/UJo_GJh_oAI/AAAAAAAABGc/CxmqOv4Nv_U/s320/Bu%C3%B1uelos+1.jpg" width="240" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>500 g agua</li>
<li>300 g harina</li>
<li>75 g manteca cerdo</li>
<li>75 g mantequilla</li>
<li>8 huevos</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en una cazuela el agua con la manteca y la mantequilla, a fuego hasta que hierva. Retiramos del fuego, añadimos la harina de golpe y removemos con espátula, volvemos a poner al fuego mientras seguimos removiendo, hasta que se forme una masa que se despegue de las paredes de la cazuela. Retiramos del fuego y dejamos enfriar hasta los 40ºC aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos los huevos de uno en uno, mezclándolos bien y sin añadir otro hasta que el anterior está completamente absorbido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos una manga pastelera con boca ancha y vamos echando porciones de pasta en aceite bien caliente. En su defecto, cogemos porciones con una cucharita las freimos para que queden mas o menos del tamaño deseado.</div>
<div style="text-align: justify;">
El relleno de crema pastelera lo tenéis <a href="http://lachispadelpaladar.blogspot.com.es/2011/06/blanco-y-negro.html" target="_blank">aquí</a> y para la crema de chocolate, basta con añadirle 50 g de chocolate negro fundido a la misma.</div>
<div style="text-align: justify;">
Solo queda rellenar los buñuelos cuando estén frios y... Ñam!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tlZbgHpFKBM/UJo_I2FtSHI/AAAAAAAABGk/CkCziLRuy0g/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-tlZbgHpFKBM/UJo_I2FtSHI/AAAAAAAABGk/CkCziLRuy0g/s640/Bu%25C3%25B1uelos+2.jpg" width="480" /></a></div>
Mañana, receta de la pasta choux (la masa de buñuelos) con TM<br />
Muaaaaak!Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-90827410680810785252012-10-27T16:01:00.001+02:002012-10-27T16:01:06.549+02:00Fruit Attraction<div style="text-align: justify;">
Madre míaaa, vaya semana llevo... Estoy en la mismísima parra, pero vais a tener que perdonarme. Demasiadas cosas en muy poco tiempo :D</div>
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Hoy, como hago de vez en cuando, no voy a poner una entrada con receta, sino que os voy a contar un poco de la actualidad, el Fruit Attraction, que se ha celebrado en Ifema los días 24, 25 y 26 de Octubre (si, terminó ayer...)</div>
<div style="text-align: justify;">
¿Y qué es esto? Pues una feria del sector hortofrutícola, tanto del sector primario, como de proveedores de estos productos y maquinaria para procesarla. ¿Y qué hacía yo allí? Pues porque soy muy cotilla y Rubén me había facilitado unos pases :D (Graciaaas)</div>
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Asi que allí que me fui con la gente de la escuela a ver que se cocía en los pabellones 1, 3 y 5 de la Feria de Madrid... y os traigo fotitos!</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-keUGcLDfjGo/UIvdpeFFCBI/AAAAAAAABCs/NHoniDuxg2w/s1600/Madrid-20121025-00342.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-keUGcLDfjGo/UIvdpeFFCBI/AAAAAAAABCs/NHoniDuxg2w/s320/Madrid-20121025-00342.jpg" width="240" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-59CS6rtTzY8/UIvduS8xMcI/AAAAAAAABDE/C4bk3sRGOgY/s1600/Madrid-20121025-00350.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-59CS6rtTzY8/UIvduS8xMcI/AAAAAAAABDE/C4bk3sRGOgY/s320/Madrid-20121025-00350.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t2IvS8NmMxs/UIvd3cZ7PYI/AAAAAAAABDs/mwjCFBNCTv0/s1600/Madrid-20121025-00355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-t2IvS8NmMxs/UIvd3cZ7PYI/AAAAAAAABDs/mwjCFBNCTv0/s320/Madrid-20121025-00355.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bQaMb4tUEE4/UIvjPF2i67I/AAAAAAAABE0/ZSO6LSnGZFw/s1600/334363_3822832297530_407868063_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-bQaMb4tUEE4/UIvjPF2i67I/AAAAAAAABE0/ZSO6LSnGZFw/s320/334363_3822832297530_407868063_o.jpg" width="180" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Gdsy3F07bss/UIvdzdgfiAI/AAAAAAAABDc/WaIW1tvpcv4/s1600/IMG-20121025-00354.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Gdsy3F07bss/UIvdzdgfiAI/AAAAAAAABDc/WaIW1tvpcv4/s320/IMG-20121025-00354.jpg" width="240" /></a></div>
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Estos son algunos de los stand en los que había miles de frutas y verduras con una pinta alucinante (y queda claro que a mi me gustan mas las cámaras que a un tonto un lápiz, ¿a que si?)</div>
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Como no es raro en este tipo de eventos, hubo demostraciones de grandes chefs que utilizaban estos productos en sus recetas. Y las degustaciones de las mismas por parte de los asistentes. Tengo que decir que el jueves me salía la fruta por las orejas! Mirad, mirad</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9mM2N5GuaII/UIvdrM_OcSI/AAAAAAAABC0/KJnZ7uBgrEw/s1600/Madrid-20121025-00344.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9mM2N5GuaII/UIvdrM_OcSI/AAAAAAAABC0/KJnZ7uBgrEw/s320/Madrid-20121025-00344.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-s-bXr18V-sI/UIvdshK8UCI/AAAAAAAABC8/b99GAOtxcjI/s1600/Madrid-20121025-00346.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-s-bXr18V-sI/UIvdshK8UCI/AAAAAAAABC8/b99GAOtxcjI/s320/Madrid-20121025-00346.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i_ii3m7ekd0/UIvdwLIl_yI/AAAAAAAABDM/kCL_Zl00j3s/s1600/Madrid-20121025-00351.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-i_ii3m7ekd0/UIvdwLIl_yI/AAAAAAAABDM/kCL_Zl00j3s/s320/Madrid-20121025-00351.jpg" width="240" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2Ijt5nOppIM/UIvdxmN1zFI/AAAAAAAABDU/cIShmKZQMbk/s1600/Madrid-20121025-00352.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-2Ijt5nOppIM/UIvdxmN1zFI/AAAAAAAABDU/cIShmKZQMbk/s320/Madrid-20121025-00352.jpg" width="240" /></a><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JV7OsAr7WAY/UIvjQF8tHDI/AAAAAAAABE4/EaCU8QI1p9g/s1600/615397_3822833097550_1016398730_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-JV7OsAr7WAY/UIvjQF8tHDI/AAAAAAAABE4/EaCU8QI1p9g/s320/615397_3822833097550_1016398730_o.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NsQujNn4sb0/UIvjShEqTII/AAAAAAAABFE/GFjmkMmTpU4/s1600/620629_3822832617538_1904237325_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-NsQujNn4sb0/UIvjShEqTII/AAAAAAAABFE/GFjmkMmTpU4/s320/620629_3822832617538_1904237325_o.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PPxS7zmfSKk/UIvjTugv3TI/AAAAAAAABFI/_8W0JvOp-Aw/s1600/664796_3822833017548_1603570295_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-PPxS7zmfSKk/UIvjTugv3TI/AAAAAAAABFI/_8W0JvOp-Aw/s320/664796_3822833017548_1603570295_o.jpg" width="320" /></a></div>
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Algunas de las fotos, cedidas por Rubén también (las buenas, que mi movil hace fotos chuscas y se me olvidó la camara... Cosas que pasan)</div>
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Por último, estuvimos en la demostración del ganador del premio al mejor plato vegetal del año, concedido a David Muñoz, el chef del restaurante DiverXo, galardonado con dos estrellas Michelín.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1gnIxsI3zC8/UIvmxMyQbDI/AAAAAAAABF0/C_y8f0fWnZw/s1600/665436_525868000758585_1947857410_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-1gnIxsI3zC8/UIvmxMyQbDI/AAAAAAAABF0/C_y8f0fWnZw/s320/665436_525868000758585_1947857410_o.jpg" width="239" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iudc1mKv3dk/UIvd7dQ0vVI/AAAAAAAABEA/HJo08Iu9Ld8/s1600/Madrid-20121025-00358.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-iudc1mKv3dk/UIvd7dQ0vVI/AAAAAAAABEA/HJo08Iu9Ld8/s320/Madrid-20121025-00358.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i1R8fMQZ554/UIvd8BvqTeI/AAAAAAAABEI/JfO9JYl_V7Q/s1600/Madrid-20121025-00360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-i1R8fMQZ554/UIvd8BvqTeI/AAAAAAAABEI/JfO9JYl_V7Q/s320/Madrid-20121025-00360.jpg" width="320" /></a></div>
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Como véis, salí de allí multivitaminada, con un subidón de fructosa y un montón de bolis, bolsas y enredos variados de toda la feria, incluyendo plátanos, kakis y uvas!</div>
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Si queréis saber algo más del tema, podéis pinchar <a href="http://www.fruitattractionnews.com/" target="_blank">aquí</a> y tendréis casi toda la información.</div>
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</div>
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Por ahora, me despido con mi entrada de hoy pero prometiendo volver el martes con una receta </div>
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muy propia del Día de Todos los Santos. ¿Os apuntáis a una tanda de buñuelos?</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-85107198845427421312012-10-20T03:02:00.000+02:002012-10-20T03:02:16.463+02:00Tarta de trufa (con crema de cacao y avellanas!)¡Buenas noches golosos de la blogosfera! Bueno, venga, va, a los no golosos también les doy las buenas noches, aunque no creo que les guste la entrada tanto como a los primeros...<br />
Y es que hace una semanita que ha sido el cumple del bebé de la casa (¿bebé? si ha cumplido 14 años!) y a mi me pilló fuera de Cáceres, para variar. Como no puede ser de otra manera, en un cumple tiene que haber tarta... O pasteles, o dulces, o cualquier cosa que te suba el azúcar, no apto para diabéticos. Si, una de esas cosas que tanto me gustan...<br />
¡¡Tarta de trufa y nocilla!! Y si, es una bomba calórica, pero esta taaan buena...<br />
Aunque tranquilos, que la mitad se la llevé a mi familia el martes, que estuve en casa, otro trozo se lo quedó un amigo y el otro... está aun congelado! Sorprendidos, verdad?<br />
Mirad...<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r6b7sNtgU-4/UIHsyrs6M1I/AAAAAAAABB4/zsH9BIsT3Ks/s1600/Tarta+nocilla+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-r6b7sNtgU-4/UIHsyrs6M1I/AAAAAAAABB4/zsH9BIsT3Ks/s320/Tarta+nocilla+1.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
Para el bizcocho:<br />
<ul>
<li>6 huevos</li>
<li>150 g mantequilla</li>
<li>160 g harina</li>
<li>150 g crema de cacao y avellanas (nocilla para los amigos)</li>
<li>130 g azúcar</li>
<li>8 g levadura en polvo</li>
</ul>
Precalentamos el horno a 170ºC.<br />
Batimos la mantequilla con 50 g de azúcar hasta empomarla. Añadimos la nocilla, mezclamos y añadimos también las yemas de una en una, incorporandolas a la mezcla en su totalidad.<br />
Batimos las claras aparte y, cuando estén montadas, añadimos el azucar restante y terminamos de montar para que se disuelva. Las agregamos suavemente a la mezcla anterior mezclando con espátula.<br />
Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla, removiendo suevamente, siempre con espátula o lengua, sin varilla.<br />
Engrasamos un molde redondo, de 25 cm, vertemos la masa y horneamos a 170ºC unos 45 minutos.<br />
Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
Para la trufa de nocilla:<br />
<ul>
<li>1 l de nata para montar</li>
<li>300 g nocilla</li>
<li>20 g cacao en polvo</li>
<li>50 g azucar</li>
</ul>
Ponemos en un cazo 150 g de nata con el azúcar a fuego. Cuando hierva, apagamos, añadimos la nocilla y el cacao en polvo y removemos hasta que quede una mezcla homogénea. Dejamos enfriar hasta los 20ºC (más o menos). Montamos la nata restante, que debe estar muy fría, y, cuando esté bien montada, añadimos la mezcla de nocilla, removiendo con una espátula, suavemente para que la nata no se baje. Reservamos en el frigorífico para que coja cuerpo, al menos 4 horas.<br />
<br />
Montaje de la tarta:<br />
Igualamos el bizcocho, quitandole el abombamiento de la parte de arriba y lo dividimos en dos, transversalmente, con un cuchillo de sierra.<br />
Pintamos la base con almibar, sin calarla en exceso. Rellenamos con trufa ayudándonos de una lengua o una manga pastelera, ponemos el otro trozo de bizcocho y lo calamos de nuevo.<br />
Cubrimos con una capa fina de trufa y dejamos reposar media hora en el congelador. Sacamos, cubrimos con más trufa (hasta que se nos acabe, o veamos que es suficiente :P) y volvemos a meter en el congelador otra media hora.<br />
Si queremos, podemos hacer dibujos con la manga pastelera, a gusto de cada uno.<br />
Por último, cubrimos con avellana molida o en granillo y...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y5JU1YqM19E/UIHtF-q6pvI/AAAAAAAABCA/dE5UdLOfe-o/s1600/Tarta+nocilla+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y5JU1YqM19E/UIHtF-q6pvI/AAAAAAAABCA/dE5UdLOfe-o/s640/Tarta+nocilla+2.jpg" width="640" /></a></div>
Voilà! Una mega tarta que, después de un par de horas en el frigorífico esta de muerteee.<br />
<br />
¿Véis como era para los golosos? Espero que os guste!<br />
Mañana subo la versión thermomix, que es tardísimo!Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-503220054096887609.post-86289010534499856552012-10-12T21:09:00.003+02:002012-10-12T21:09:57.356+02:00Pan común<div style="text-align: justify;">
Ha pasado ya una semanita desde la fiesta sorpresa de mis padres (que rápido pasa el tiempo...) y ya estoy descansada y relajada por fin, con ganas de retomar el ritmo de las entradas del blog, el cual he tenido un poquito abandonado ultimamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hace ya un mes que empezaron mis clases de 2º de Cocina y estoy muy contenta, pues estoy aprendiendo en pocos días más de lo que aprendí en todo el curso pasado. Claro que, ahora vamos con una base y las cosas se hacen más rápido y sin preguntar tan a menudo...</div>
<div style="text-align: justify;">
El caso es que este año, nuestro profesor de pastelería no va a conformarse solo con hacer postres, sino que también se ha propuesto enseñarnos a hacer pan de todo tipo, pastas, dulces para el café y lo que se le pase por la cabeza. Y yo, como amante de la repostería que soy, más feliz que una perdiz.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y toda esta parrafada viene a que ya he puesto en practica la receta del pan en mi casa, haciendo bollitos individuales que quedaron... de vicio!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vvD8iIdHw0c/UHhkrHbuu7I/AAAAAAAABA8/LFwNkw5qOCU/s1600/Pan+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-vvD8iIdHw0c/UHhkrHbuu7I/AAAAAAAABA8/LFwNkw5qOCU/s320/Pan+1.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>125 g harina de fuerza (yo uso la de mercadona, es estupenda)</li>
<li>125 g harina floja (la harina normal de toda la vida</li>
<li>12 g levadura de panadería</li>
<li>150 ml agua a temperatura ambiente</li>
<li><div style="text-align: justify;">
5 g sal</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el agua con la sal en un bol, batimos hasta que esté disuelta, agregamos las harinas de golpe y amasamos, bien con las manos, bien con una espátula. Cuando esté más o menos ligado, añadimos la levadura y seguimos amasando unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del bol a una superficie enharinada y dejamos reposar en forma de bola 10 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dividimos en porciones de 50 g aproximadamente (con estas cantidades os saldran 8 bollitos de unos 52 g). </div>
<div style="text-align: justify;">
Hacemos bolitas apretadas para sacarle el gas que puedan tener dentro por el reposo en bloque. Cuando terminemos, formamos los panes en el orden en el que hemos hecho las bolitas. Para ello hacemos un churrito pequeño y gordito con la bola (como una minibaguette) y le damos 3 cortes no muy profundos con un cuchillo muy afilado o una cuchilla (yo uso un bisturí). Los colocamos en la bandeja del horno, algo separados, pues tienen que crecer con la fermentación.</div>
<div style="text-align: justify;">
Encendemos el horno a 50ºC, metemos un bol con agua en el suelo del horno y ponemos los bollitos a fermentar hasta que hayan doblado el volumen. Los sacamos del horno sin darles golpes para que no se bajen, subimos el horno a 200ºC y horneamos hasta que estén hechos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pan calentito... Mmmmm...</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para TM21 y 31</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el agua y la sal en el vaso y ponemos 10 segundos a velocidad 3. Añadimos las harinas y programamos 5 min, velocidad Espiga. Agregamos la levadura y ponemos otros 15 min velocidad Espiga. Comprobamos que esté todo bien ligado y procedemos como en la receta anterior.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dER1YE2ix6Q/UHhky8_jZMI/AAAAAAAABBE/VNd8QYj62zY/s1600/Pan+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-dER1YE2ix6Q/UHhky8_jZMI/AAAAAAAABBE/VNd8QYj62zY/s640/Pan+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Están bueníiiisimos. Y si, recién sacados del horno, los rellenáis con un poquito de jamón para que sude... Tremendos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta la próxima! Muaaaaak</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/00319930099086629586noreply@blogger.com4