viernes, 24 de mayo de 2013

Hamburguesas caseras

Buenas noches!!
Como va la semanita? Venga, que ya es viernes...
Yo he tenido una semana de locos porque vuelvo a estar metida en uno de mis lios que os enseñare en la próxima entrada, que es un secreto.
Por ahora, os voy a dejar con una receta de esas con las que mi padre pone el grito en el cielo, pero es que me encantaaan. Y, ademas, sabiendo que es carne de verdad. Lo malo, que las fotos no las podre meter hasta que las pase de la camara al ordenador, porque la entrada la estoy escribiendo desde el movil en el tren camino a Cáceres... Vaya vida, eh?
 
Ingredientes:
  • 600 g carne picada de vacuno
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 rebanada de pan de molde remojada en leche
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharadita de ketchup
  • 1 pizca pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • Pan de hamburguesa, queso, lechuga, tomate, cebolla y todo aquello que os guste ponerle a vuesta hamburguesa.
Para prepararla, mezclamos la carne picada con todos los condimentos y un poco de sal. Dividimos la masa en 4 formando bolas y aplastandolas en una bandeja engrasada con aceite. Es conveniente dejarla gordita para que quede jugosa.
En una sarten antiadherente, ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte y pasamos cada hamburguesa un minuto por cada lado. Si nos gusta la carne mas hecha, la ponemos a fuego endio, para que no se queme.
Ahora solo queda que la combineis  con los ingredientes que mas rabia os de y... Tachaaaan! Donde este una buena hamburguesa, que se quiten las de la comida rapida, no??
Pd: a la mia le puse la carne, queso rallado, lechuga, tomate, salsa barbacoa y mayonesa... Tremenda!
 
Antes de que se me olvide, tengo una muy buena noticia! He decidido que no puedo ir por la vida con este caos, asi que voy a hacerme un planning de entradas. ¿Que significa eso? Que a partir de la semana que viene habra 2 entradas semanales que, probablemente, subire los miercoles/jueves y los domingos. Se acabo lo de hacer el vago. ¿Que os parece? Pues hasta el miércoles entonces...
¡Feliz finde!

lunes, 13 de mayo de 2013

Madrid inspira Tapeo

Buenas tardes, seguidores!
Lo se, se suponía que tenía que haber actualizado el sábado o el domingo pero es que, entre unas cosas y otras, se me ha complicado ligeramente el finde. Tengo 25 años, tendré que disfrutarlo mientras pueda, no? :P
Peeero... tengo que decir que no ha sido un fin de semana improductivo del todo, pues, aunque el sábado casi no vi la luz del sol, el domingo me compré por fin el dichoso vestido para la comunión de mi prima Marta. Si, es en menos de dos semanas y aún no tenía vestido... Soy así. Y estoy encantada (se sobreentiende que con el vestido, aunque también con mi forma de ser, para que engañarnos).
Bueno, que me lío, el caso es que la entrada que tenía preparada es de la Feria de la Tapa de Madrid 2013, en la cual estuve el viernes. Y no, intento no perderme ni un evento, jajaja.
Me pongo en situación. Madrid, salgo de las prácticas a las 7 de la tarde y engaño a Oscar y a Miguel, su compi de piso, para que me acompañen en mi ardua tarea de investigación. El cebo, feria donde hay tapas y cerveza. Ya estaban convencidos.
El patrocinador esta vez era Mahou. Bajo el eslogan "Madrid inspira tapeo", 38 locales madrileños han creado tres tapas especiales para el evento basandose en los recuerdos, las inspiraciones o los sentimientos que les evocan fotos de rincones de la capital.
Logicamente, era inviable probar todas y cada una de las tapas, pero si que hicimos una buena cata de una pequeña selección.
Aquí os dejo fotos, nombres y el stand del local donde podia degustarse:
Vista general del Palacio de los Deportes de Madrid

Moneditas que se cambiaban por cañas y tapas

Miguel, yo y croquetas de boletus, del Balcón del Duque




Bollitos preñaos, del Restaurante Constantín

Tartar de salmón y chipirón con yogur de aguacate

Con el tartar, del Dvinos.

Miguel y Óscar con una charolesa, tapa de carrillera, de La Chaska

Expositor de Taste Gallery. Probamos el parmesano con albahaca.

Expositor de la Cafetería Helen

Tapa Capricho Rural, solomillo con rulo de cabra, cebolla caramelizada y salsa de frambuesa

Expositor de la Cafetería Askar

Rueda Noruega, con salmón, cebollita pochada y crema de anchoas

Croquetas de cabrales, de la Cafetería Askar

Interior de las Croquetas de cabrales

Expositor de Espazo Enxebre


Mar y Granja: espinacas con huevos de codorniz y rape



Expositor de Lateral


Ravioli de pato en escabeche de miel y soja, de Lateral

Croquetas de rabo de toro, del local Txirimiri 



 
Y de postre, Tiramisú del restaurante Monte Nevado

Y hasta aquí, el recorrido por las tapitas. Contaros que si queréis saber algo más, aquí os dejo el enlace. Las fichitas costaban 0,50€ cada una, cambiando las cañas por 2 fichitas y cada tapa por 3.
 
Espero que os guste la entrada de hoy y prometo que para la próxima, habrá receta. De verdad.
 
Hasta entonces, que disfrutéis! Muaaak

viernes, 3 de mayo de 2013

Feria del Queso de Trujillo 2013

¡¡Buenas noches, seguidores!!
Acabo de llegar a casa, que hoy he estado de visitante en la Feria del Queso, en Trujillo. Y, aunque nunca os lo he contado, el queso es una de las cosas que probablemente más me gusten (para que os hagáis una idea, casi al nivel del chocolate) y cuando me enteré por medio de Sil que era este finde, le di la paliza a mi padre hasta que se hartó de mi y nos llevó :P
Un montón de expositores y quesos a porrón, todo regado con degustaciones de vinos y cerveza de abadía Yuste.

Expositor portugués

Queso curado con vino


Quesos de Alburquerque


Quesos del Casar

Mi hermana Marta con un batido de la Casareña, leche del Casar


Mamá y yo con los bricks de leche de la Casareña

Torta del Casar D.O. con distintas presentaciones

Expositor francés

Quesos de Francia

Quesos con distintos tipos de cortezas aromáticas
 



Variedad de quesos



Quesucos del Liébana



Yo, despidiéndome de la Feria del Queso
Como dato, para aquellos que tengan tiempo de acercarse este finde, los tickets se compran en unos expositores independientes colocados en las esquinas del recinto ferial, a 0,50€ la ficha.
Cada ficha sirve para una degustación de un queso o de un vino, en un vaso de chupito, o una botella de agua. Con 5 fichas tienes una cerveza Yuste y con 3, un tubo de cerveza sin.
Y si, en nuestra casa somos muy queseros, asi que hemos estado en nuestra salsa.
Por último, os dejo el enlace de la feria de este año, por si queréis mas informacion y saber mañana quien ha sido el queso ganador de 2013.
Después de esto, ¿no os animáis a daros un paseo por allí?

Por ciertooo, no puedo quedarme con las ganas de poneros el atardecer taaan bonito que había mientras volvíamos a casa, que hasta he hecho parar el coche a mi padre para fotografiarlo!
Y me despido hasta la próxima entrada Muaaaks!

miércoles, 1 de mayo de 2013

Batido de fresa y regalitos de cumple

Buenas tardeees!!
Es miércoles fiesta y, después de solo 2 días lectivos, me he dado cuenta de que casi casi llevo la mitad de mis prácticas hechas, lo que me ha dado un subidón considerable.
Así que hoy vengo cargadita de cosas para enseñaros. Y es que el 17 de Abril fue mi cumple y lo celebramos el sábado pasado con la familia, y tuve muuuchos regalitos, unos cuantos de cocina :D
También traigo mini receta, esta vez de bebida, pero es que estoy viendo que el post se me va a ir de las manos...
 
Empiezo por los regalitos que no tienen nada que ver con la cocina pero que tengo que poner porque me encantaron!! Un maletón, una camiseta, un neceser, una colonia con gel de baño, un colgante y un album de fotos con la evolución de mis primeros 25 añooos!! Me encantaaa. Lo hicieron mis padres y ha sido una sorpresa enorme. Fotos de las que ni me acordaba. Algún día os lo enseñaré :P
De los regalitos que tienen que ver con la cocina:
Tilda cocinera de la manitas de mi madre, reto que le propuse en Semana Santa, del cual tomo muy buena nota.
Juego de 52 boquillas maestras para decoración pastelera, de mis padres también :D
Fofucha cocinera, obra de mis tías Macu y Chony, que también son unas artistas de la goma eva

Cuchillos revestidos de cerámica, también de mis tías, y no sabéis lo bien que cortan!
Como véis, soy una chica con mucha suerte, lo admito. Y esto conlleva que os debo un post de decoración con boquillas cuando sea capaz de adivinar para que sirven todas y cada una de ellas! Porque es todo un reto. Voy a convertirme en una maestra pastelera :D
 
Y ahora, lo prometido es deuda: hoy tengo un batido de fresas fresquito, que estamos en época de ellas, y a mi me encantan. Es una forma de tomar fruta muy cómoda, pues se puede dejar preparado en una jarrita en el frigorífico y tomar cuando apetezca. Aunque aviso a navegantes: si hacéis eso, dejareis de tomar agua, jajaja.
Ingredientes:
  • 250 g fresas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • 500 ml leche
Limpiamos bien las fresas, les quitamos las hojitas verdes, las troceamos y las ponemos en un cuenco. Añadimos el azúcar y el vinagre, las mezclamos bien, las tapamos y dejamos reposar en el frigo al menos 24 horas. Para entonces, habrán soltado mucho juguito, de un color rojo intenso que esta de muerte. De esta manera ya están buenísimas. Pero seguimos.
Pasamos las fresas al vaso de la batidora, le agregamos el medio litro de leche y batimos bien hasta que no haya tropezones. El batido tendra un color rosa precioso y estará... Ñaaam!!
Por el tema del vinagre, no os preocupéis, se contrarresta con el azúcar. Se añade para que el ácido saque todo el jugo de las frutas. Si no os convence, podéis cambiarlo por zumo de limón (natural), pero ya tendréis que exprimirlo...
 
Espero que os guste la mega entrada de hoy y que me comentéis mucho diciendome que os ha encantado :P
Muaaaks!


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