sábado, 7 de enero de 2012

Tarta de leche merengada

¡Ohhh, que bieeen! ¡He alcanzado, por fin, las 4000 visitas! Muchísimas gracias a todos aquellos que me seguís, que se que sois unos cuantos... Y para celebrarlo, os traigo una tarta riquísima para todo aquellos a los que les gustan los postres poco dulces y ligeros.
Ésta la hice para la cena de Nochevieja, ya que se suelen hacer montañas de comida y todo el mundo termina empachado, por lo que es perfecta.
Ingredientes:
  • 1 paquete de galletas
  • 60 g mantequilla
  • 200 ml leche
  • 380 g leche condensada
  • 600 ml nata para montar
  • 6 claras
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 rama de canela
  • 2 gotas extracto de limón
  • Canela molida para adornar
Empezamos haciendo la base. Para ello, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Las ponemos en un molde redondo desmontable o en un aro, dejando la base bien planita y compacta. Metemos en el frigorífico mientras hacemos la crema.
Para la crema, ponemos la leche normal a calentar con la rama de canela y el extracto de limón hasta que hierva. Apagamos el fuego y colamos a un recipiente. Añadimos la gelatina previamente remojada en agua fría y disolvemos. Mezclamos con la leche condensada y dejamos enfriar. Cuando la mezcla esté tibia, montamos la nata y las claras y lo juntamos todo con movimientos suaves para que no se baje. Lo vertemos al molde donde habíamos formado la base y la dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de 6 horas para que le de tiempo a la gelatina a tomar cuerpo.
Desmoldamos y servimos adornado con canela en polvo.

¿Cómo lo véis?

PD: ¿A que no sabéis que me han traído los Reyes? ¡Un peso de cocina! Además de unos cuantos detallitos más. Una maravilla para mis próximas creaciones. Ya os iré contando...

3 comentarios:

  1. Que rica, además poco empachosa, por ser poco dulce y fresquita. Todo un acierto para celebraciones. Un beso.

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  2. Si que tiene buena pinta, a ver cuando inventan algo para que me puedas mandar un par de porciones, je je.

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  3. ¡¡¡¡ De lujo¡¡¡, muy buena pinta. La pongo en la cola de "pendiente" para la proxima celebración. Un besazo.

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